A méret a lényeg
Kezdjük azzal, hogy mi is pontosan a mikrozöldség? A mikrozöldség pont az, aminek a neve alapján gondoljuk… apró növényke, ami a kicsírázott magból éppen csak...
Szerző : Nagy-RicsoyN
Így készül a biztonságos limonádé
Tűző napsütés, a beton szinte felforr, a láthatár hullámzik a nagy melegtől végre itt a nyár! Az egyik legfontosabb teendő ilyenkor a naptej használat mellett...
Páratlan páros – cseresznye és meggy
Május és június nem telhet el anélkül, hogy cseresznye és meggy ne kerüljön az asztalunkra. A piacon és a kertekben nagyon sokféle fajtával találkozhatunk és...
Ismerjük meg a zellert!
Talán nem mindenki tudja, hogy a zellernek három változata ismert világszerte, a metélő zeller, a szárzeller és a gumós zeller. Noha a szárzeller felhasználása is...
Elköltözött a Gyermekprogram
Az ifjabb generáció tudásának bővítése az élelmiszerbiztonságról továbbra is nagyon fontos küldetése a Nébih programjainak, ezért jött létre egy összefoglaló honlap a Nébih Oktatás. Oktatási...
A lejárati dátum meddig érvényes a gyakorlatban?
Az élelmiszerek minőségmegőrzési/fogyaszthatósági idejének lejárati dátumát az élelmiszer előállítója határozza meg több tényező – az élelmiszer jellege (gyorsan romló vagy mikrobiológiai szempontból kevésbé aggályos), az...
Érdekességek a karfiolról
A karfiol mindenképp kiemelkedő helyet foglal el az egyéves növények csoportjában. Elegáns kinézete és kellemes íze mellett magas a tápanyagtartalma, emellett könnyen emészthető zöldségféle. Íme...
Zöldborsó korai termesztése
A zöldborsó az egyik legkorábban vethető zöldségnövényünk. Világos, napos helyen, mély rétegű, jó tápanyag-ellátottságú, meszes vályogtalajokon fejlődik legszebben, de annyira nem válogat a talajban....
Szabályok a piacon
Az online piactér bővülése ellenére is a helyi termelői piacok hangulatát és színkavalkádját semmi sem helyettesítheti, itt ugyanis helyben, mentesülve a felesleges utazástól, elérhetőek a...
Egy különleges káposzta, a karalábé
Roppanós, enyhén édeskés ízű vitaminbomba a karalábé. Számos jótékony hatása ellenére sem tartozik a legnépszerűbb ételek közé, pedig áprilistól egészen októberig gazdagíthatják étrendünket. Nyersen, párolva...
Így lesznek nem csak finomak, de biztonságosak is a grillzöldségek
Szinte minden zöldséget lehet grillezni, különösen finom frissen grillezve a cukkini, a padlizsán, a kaliforniai paprika, vagy a spárga. A zöldségeket manapság roppanósra grillezik, éppen...
Van, ami nem lefolyóba való
Sajnos a lakosság által használt olajnak csak kis része kerül a hulladékudvarokba, vagy lerakóhelyekre, jelentős mennyiség a lefolyókba vagy a szemétbe kerül....