Címke : hús
Kerülj képbe – a hentes pultnál
Három hétig lehetett játszani a Kerülj képbe! élelmiszer-biztonsági facebook játékkal. Cikksorozatunkban egyesével végignézzük a képeket és átvesszük mi mindenre érdemes odafigyelni az élelmiszerekkel kapcsolatban már...
Több mint 3,5 tonnás foglalás egy fővárosi nagykereskedésben
Lejárt, ismeretlen eredetű termékek, engedély nélkül végzett fagyasztás, szabálytalan tárolás – néhány azon szabálytalanságok közül, amiket a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága (KÜI) tárt fel egy...
Téli szezonális élelmiszerlánc ellenőrzés 2014
5045 ellenőrzés, 69 figyelmeztetés, 145 esetben összesen 21,6 millió Ft bírság az idei téli szezonális ellenőrzés fő mutatói. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) által koordinált...
Terített asztal: finoman és körültekintően
Karácsonykor minden addiginál több figyelmet kell fordítanunk az élelmiszerek beszerzésére. Mivel némi túlzással majdnem két hétig mindennap valamilyen finomságot eszünk december végén, korántsem mindegy, honnan...
Grillezésre fel!
A nyár a kerti partik és a közös sütögetés idejét is jelenti. Ujjnyi vastag steakek, hamburger és sültkolbász serceg a rácson. A húsok közül grillezéshez...
Higiénia a húsiparban
Az élelem biztonságát, tisztaságát már nagyon régóta ellenőrzi az ember. A legelső „élelmiszer-felügyeleti” előírások – elsősorban a húsra vonatkozó – vallási tilalmakban jelentek meg, amelyek...
Sült libacomb
Libás étkek A liba kiváló fehérjeforrás, de zsírtartalma miatt érdemes csak mértékkel fogyasztani. Húsa sötét színű, rostos, az úgynevezett barna húsú szárnyasok közé sorolhatjuk. Aromája...
Jótékony csalán
Azt mondják, hogy ez a szúrós lelkületű növény egyszerre jótékony és ízletes. Ti ezt tudtátok? Még hogy jótékony? Gyerekkoromból arra emlékszem, hogy amerre jártam mindenhol...
A húsvéti sonkadömping
Ismerős nektek is, hogy az ünnepek előtt mindig minden az utolsó pillanatra marad? Ez manapság szinte már normális, bár kevéssé tudok vele azonosulni, de ez...
Mossuk, ne mossuk?
Jó a kérdés, bármiről is legyen szó 🙂 De most a húsról szeretnék írni! Gondolkodtam rajta, hogy bevállaljam-e ezt a témát, egy ilyen tematikájú weboldal...
Kérdezz-felelek az ételmérgezések megelőzéséről
Az ételmérgezés minden olyan megbetegedés köznyelvi elnevezése, melyet az elfogyasztott élelmiszerben levő baktériumok, vírusok, méreganyagok okoznak....