Tárolási hibák
Gondoljuk át, hogy mi tartunk a hűtőben és mit a kamrában, mert nem biztos, hogy jó helyen vannak. Főszabály, hogy mindig az élelmiszer csomagolásán feltűntetett...
Címke : hűtő
Kerülj képbe – bevásárlás, kipakolás
Három hétig lehetett játszani a Kerülj képbe! élelmiszer-biztonsági facebook játékkal. Cikksorozatunkban egyesével végignézzük a képeket és átvesszük mi mindenre érdemes odafigyelni az élelmiszerekkel kapcsolatban már...
Rólad mit árul el a hűtőszekrényed?
Mark Menjivar, egy amerikai fotógráfus, bejárta az Egyesült Államokat és lefényképezte az emberek hűtőszekrényeit, majd nyilvánosságra hozta a fotósorozatot You are what you eat (Az...
Munkahelyi étkezés
Sokféle módja van a munkahelyi étkezésnek, és mivel nem otthon vagyunk, talán lazábban állunk hozzá az élelmiszer-biztonsági és higiéniai kérdésekhez is. Ezért bemutatjuk a hibázási...
Olvasztás alapszabályai
Fagyasztás során nem pusztulnak el a megbetegedést okozó baktériumok, csupán lelassul, majd megáll a szaporodásuk. Éppen ezért nagyon fontos, hogy a fagyasztott élelmiszereket megfelelően olvasszuk...
Hol a helye? Hűtőben vagy hűtőn kívül?
A tejtermékeket, a húsokat és a tojást mindenki a hűtőszekrényben tartja, de vajon mi a helyzet a többi élelmiszerrel? Melyek azok, amelyeket mindenképp hűtőszekrényben kell...
„Konyhabiztos”
Az elmúlt bejegyzéseimben oly sokszor esett szó arról, mit együnk, mit ne együnk, kitől és milyen minőségben vásároljunk. Aztán tisztítottuk szervezetünket kívül-belül, de az otthonunk...
Takarítás kívül-belül
Olyan sokat hallunk a különböző diétákról, méregtelenítésről, magam is írtam már a húsvétot megelőző böjtről. Erről lehet rosszat is, jót is hallani; különböző szakemberek különböző...