A zöldfűszerként vásárolt cserepes bazsalikomot megfelelő gondozással akár 2-3 hónapig is eltarthatjuk a lakásban. Kiültetve pedig akár egész nyáron friss fűszerrel láthat el bennünket. Kiskertesek maguk is termeszthetik. Tippek és hasznos tanácsok a NÉBIH szakértőitől. Amennyiben a vásárolt … [Read more...]
Pesto házilag
A pesto vagy „pesto alla genovese” a liguriai konyha egyik jellegzetes összetevője, bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból előállított szósz. Olaszországban jellemzően tésztafélékhez (például trenette, lasagne, gnocchi, troffiette), esetleg kevés főtt burgonya … [Read more...]
Kecskesajtos zöldséges hússal töltött cukkini
Hozzávalók 1 nagyobb cukkini 20 dkg darált hús 1-2 paprika 1-2 paradicsom só bors 10 dkg kecskesajt petrezselyem bazsalikom snidling kevés tejszín vaj Elkészítése Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra. A húst megsózzuk, borsozzuk, és olajon lepirítjuk. … [Read more...]
Zöldfűszerek a kertből
A hazai fűszernövények nagy szerepet játszanak a magyar konyhaművészetben. A zöldfűszer pedig akkor az igazi, ha friss, ha sokféle áll belőle rendelkezésünkre, vagyis a legjobb, ha magunk termesztjük. Óriási a különbség a szárított és a friss zöldfűszerek aromája között. Már a rómaiak is … [Read more...]
Fűszernövények otthon
Ugye nincs is annál finomabb, ha a saját kertből ízesíthetjük az ételünket? Úgy várom már, hogy ültetgessem otthon a növényeimet. Mindig, amikor eltervezem, hogy nekiállok, beköszönt a tél, megáll az élet az országban, iszonyat mennyiségű hó szakad le, ami nem a legalkalmasabb időszak az ültetésre, … [Read more...]
Idényzöldségek
A gyerkőcökkel viszonylag könnyű megszerettetni egy pár zöldséget, hiszen a szoptatás utáni „mellétáplálós” időszakban ezekkel kezdjük. Így általában elfogadják a krumplit, a répát, és valamiért mindig imádják a zöldborsót. A krumplinak persze bármely formája bejön nekik, de mint azt egy előző … [Read more...]