Még nyugodtan vethetünk a balkonládába petrezselymet, spenótot, snidlinget, mentát és citromfüvet. Ha hidegebbre fordulna az idő, akkor pedig vigyük be, hiszen nem foglal sok helyet és mindig lesz friss fűszerünk. A petrezselyem előnye – a jellegzetes ízén túl – a magas a C,-és A,- vitamin, … [Read more...]
Almás káposztasaláta + két öntet
Most érdemes őszi szezonális zöldségeket fogyasztani, mert ekkor legmagasabb a tápértékük és vitamintartalmuk, valamint – legyünk őszinték – ilyenkor a legfinomabbak. Hozzávalók 1 kis fej káposzta 3 közepes alma 1 fej lilahagyma Mézes öntet 2 ek méz 1-2 ek mustár 1 ek … [Read more...]
Őszi körtefajták – nektek melyik a kedvencetek?
Az ősz nem csak az alma ideje, ott van még, az ok nélkül mellőzött, körte is. Sok őszi és téli fajta közül választhatunk, lássuk őket egyesével, hogy ezekkel is feltöltsük a kamrapolcot. A nyáron termő körtefajtákat frissen érdemes fogyasztani (pl. Vilmos, Clapp), hosszabb tárolásra az őszi és a … [Read more...]
Itt van az ősz, itt van újra…az almaszezon
Az almát ősidők óta ismeri az ember, az egyik legalapvetőbb gyümölcsünk. Rendkívül sok típus, számtalan fajta és fajtacsoport létezik, alapfajták és klónok, nem könnyű eligazodni közöttük. A fajták ismertetésével könyveket lehetne megtölteni, de a hétköznapokban nincs is szükség ennyi ismeretre, … [Read more...]
Fügesaláta hidegen és melegen
Most érik a füge! Két előételt is ajánlunk, hiszen ez a gyümölcs hidegen és melegen is fogyasztható. Sült füge rukkola ágyon Hozzávalók 2 adaghoz 4 db füge 8 szelet pármai sonka 4 dkg mascarpone 1 gerezd fokhagyma 2 marék rukkola só, bors Elkészítése A fügéket … [Read more...]
Sütőtökös pite
Még rengeteg helyen lehet sütőtököt kapni, most érdemes venni és elkészíteni ezt a Magyarországon ritkán készített pitét. Sütőtökös pite Hozzávalók 100 gr vaj 3 dl liszt 2 ek víz egy csipet só egy csipet cukor egy nagyjából egy kilós sütőtök - a fehéres héjú, körte alakú … [Read more...]