Cikksorozatunk célja a 14 jelölésköteles allergén bemutatása, élelmiszereken feltüntetett jelölése, illetve a különböző élelmiszerekben való előfordulásának részletezése. Allergénnek nevezünk minden olyan terméket és anyagot, amely szervezetünkben allergiás reakciót válthat ki. Az allergiás … [Read more...]
Mi kerüljön a cipőcskékbe?
Kedd hajnalban megérkezik a minden gyermek által várt Mikulás. Gondoljuk át, hogy milyen biztonságos és egészséges meglepetések kerüljenek a csizmákba. Legyen többségben a gyümölcs és kisebbségben a cukorka és más édesség. Nézzük át a szokásos alapanyagokat és a lehetséges felhasználási … [Read more...]
Diót télire
Most reped ki a dió zöld burka, itt az idő a szüretelésre! Az olajos magvak megfelelő körülmények között sokáig eltarthatók, így ideje elraktároznunk télire. A dió vagy diófa (Juglans) a diófélék vagy diófafélék (Juglandaceae) családjába tartozó nemzetség. Közepes, vagy nagy termetű (10–40 m magas) … [Read more...]
Ősz = csonthéjasok
Késő ősszel érdemes feltöltődni energiával a téli hónapokra. A szokásos vitaminban gazdag gyümölcsök (alma, csipkebogyó és citrusok) mellett a a csonthéjasokat és olajos magvakat se feledjük. A szelídgesztenye, a dió, a mogyoró és a mandula része kell hogy legyen mindennapi táplálkozásunknak magas … [Read more...]
Egészséges gyorskaják
A héten többet jártam megbeszélésekre, amelyek valahogy mindig ebédig elhúzódtak. Egy ideje figyelni kezdtem arra, hogy ne hagyjak ki étkezéseket, ezért az ebédet sem szívesen utasítottam volna vissza. De ilyenkor jön a dilemma. Egyek valamit gyorsan valahol, vagy majd otthon megebédelek, és úgy … [Read more...]
Idénygyümölcsök
Ilyenkor, télen hajlamosak vagyunk a gyümölcsöket, zöldségeket mellőzni az étrendünkből. Inkább a többi évszak színei, ízei vagy a vitaminjai jutnak az eszünkbe. Persze tudom, ezt azért most leegyszerűsítettem egy kicsit, de tényleg sokan télen inkább a mesterséges vitaminokhoz folyamodnak, minthogy … [Read more...]