Ételtcsakokosan

Tárkonyos bárányleves

2022. április 8.

Hozzávalók:

3 evőkanál étolaj

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

50 dkg bárányhús

1-2 db sárgarépa

1/2 db zellergumó

10 dkg zöldbab

10 dkg gomba

2 teáskanál fűszerpaprika

só és bors, ízlés szerint

2 teáskanál tárkony (lehet szárított vagy akár friss is)

1 teáskanál őrölt kömény

4 evőkanál tejföl

1 evőkanál liszt

1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A húst felkockázzuk. A hagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a bárányhúst és a fokhagymát is, a húst fehéredéséig pirítjuk. Körülbelül 15 percig, kis vízzel felöntve főzzük.

Megtisztítjuk a zöldségeket. A répát, zellert felkockázzuk. A zöldbabot és a gombát megmossuk, felszeleteljük. (A zöldbab lehet akár fagyasztott is, a gomba pedig sokféle, pl. szegfűgomba, vargánya, csiperke vagy bármilyen erdei gomba.) 15 perc elteltével megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a zöldségeket is, kivéve a gombát és a zöldbabot. Felöntjük, kb. 2 liter vízzel, és hagyjuk főni, míg a hús megpuhul. Amikor a hús már puha, hozzáadjuk a gombát és a zöldbabot is. Ízesítjük a citromlével. A tejfölből és a lisztből habarást készítünk.Hozzáöntjük a leveshez, és pár percig forraljuk.

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Édes, mint a méz

eteltcsakokosan

Már most gondoljunk a télre!

eteltcsakokosan

Mire jó a maghőmérő?

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató