Ételtcsakokosan

Tárkonyos bárányleves

2022. április 8.

Hozzávalók:

3 evőkanál étolaj

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

50 dkg bárányhús

1-2 db sárgarépa

1/2 db zellergumó

10 dkg zöldbab

10 dkg gomba

2 teáskanál fűszerpaprika

só és bors, ízlés szerint

2 teáskanál tárkony (lehet szárított vagy akár friss is)

1 teáskanál őrölt kömény

4 evőkanál tejföl

1 evőkanál liszt

1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A húst felkockázzuk. A hagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a bárányhúst és a fokhagymát is, a húst fehéredéséig pirítjuk. Körülbelül 15 percig, kis vízzel felöntve főzzük.

Megtisztítjuk a zöldségeket. A répát, zellert felkockázzuk. A zöldbabot és a gombát megmossuk, felszeleteljük. (A zöldbab lehet akár fagyasztott is, a gomba pedig sokféle, pl. szegfűgomba, vargánya, csiperke vagy bármilyen erdei gomba.) 15 perc elteltével megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a zöldségeket is, kivéve a gombát és a zöldbabot. Felöntjük, kb. 2 liter vízzel, és hagyjuk főni, míg a hús megpuhul. Amikor a hús már puha, hozzáadjuk a gombát és a zöldbabot is. Ízesítjük a citromlével. A tejfölből és a lisztből habarást készítünk.Hozzáöntjük a leveshez, és pár percig forraljuk.

Kapcsolódó tartalmak


Kívül belül szépít az uborka

Az uborka levelét, termését és gyökerét már régóta hasznosítják az ismert jótékony hatásai miatt. Nagyon gazdag ásványi anyagokban, főként foszfor, kálium, magnézium, nátrium és vastartalma jelentős, ezen kívül sokféle vitamint is tartalmaz.
Tovább olvasom

Páratlan páros – cseresznye és meggy

Május és június nem telhet el anélkül, hogy cseresznye és meggy ne kerüljön az asztalunkra. A piacon és a kertekben nagyon sokféle fajtával találkozhatunk és nem is mindig könnyű eldönteni elsőre, hogy melyikkel van dolgunk, különösen akkor, ha a cseresznye és a meggy vérvonala keveredik.
Tovább olvasom

Related posts

Mézédes mámor

eteltcsakokosan

Mitől biztonságos az étkezés?

eteltcsakokosan

Április bolondja

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató