Ha a tojássárgája inkább citromsárga, mint narancs, az azt jelenti, hogy régi? Ilyenkor már nem szabad felhasználni még akkor sem, ha nincs rossz illata?
A tojássárgája színe nem a tojás frissességére utal. A tojás sárgájának színe a tyúk táplálékától függ. Ha búzával etetik, a sárgája sápadtabb, ha viszont kukoricával, akkor ragyogó sárga színű.
Kapcsolódó tartalmak
Allergén az ételekben…
Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?
Tovább olvasom
Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?
Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom