Ételtcsakokosan

Túrógombóc

2013. július 3.
Turogomboc_72-400x266

Turogomboc_72-400x266
 
Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
3 egész tojás
5-6 dkg kókuszreszelék
10 dkg búzadara
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál vaj
zsemlemorzsa
idénygyümölcsök
 
Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összekeverjük és néhány órára a hűtőbe tesszük pihenni lefedve (minél többet pihen, annál jobb).

Majd vizes kézzel gombócokat formázunk és enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lassú tűzön főzzük meg.

Mikor feljönnek a gombócok a víz tetejére, akkor már jó. Egy gombócot kivéve, majd kettévágva ellenőrizzük, hogy átfőttek-e!

A zsemlemorzsát 1 evőkanál vajon aranybarnára pirítjuk, ebben forgatjuk meg a kész gombócokat. Porcukros tejföllel kínáljuk, amit olvasztott csokival díszíthetünk. Tehetünk mellé idénygyümölcsöket is.

Élelmiszerbiztonsági tanácsok:

  • Tiszta kéz, tiszta eszközök, tiszta környezet, megbízható beszerzési forrás.
  • Különösen ügyeljünk a kezünk tisztaságára, sérülés-mentességére!
  • Ügyeljünk az alapanyagok minőség-megőrzési idejére is.
  • A tojásokat, amennyiben felületük szennyezett, közvetlenül a felhasználás előtt folyó víz alatt mossuk meg és töröljük szárazra, hogy a lecsöpögő lé ne szennyezzen be semmit. Majd egyesével külön tálba üssük le őket, csak a szemmel láthatóan hibátlan, minőségi elváltozást nem mutató tojásokat használjuk fel!
  • A tálaláshoz használt idény gyümölcsöket alaposan mossuk meg, illetve meg is hámozhatjuk.
  • Ha későbbi fogyasztásra készítettük, gyorsan le kell hűteni és fogyasztásig hűtve tárolni. 24 órán belül fogyasszuk el!

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Nyomokban … tartalmazhat?

eteltcsakokosan

Hűtőtáskák kavalkádja

eteltcsakokosan

Az egészséges étrend szereplője a körte

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató