Ételtcsakokosan

Tejszínes-fahéjas szilvaleves

2015. augusztus 24.
Chilled-Spiced-Plum-Soup_300x300

Érik a szilva! A nyár végét jelző lila gyümölcs lekvárnak és süteményben is finom, valamint érdemes aszalni is, de a legfinomabb talán levesben.

Hozzávalók

Chilled-Spiced-Plum-Soup_300x300

Hozzávalók:

  • 1 kg szilva
  • 0,5 dl tejszín
  • 7 dl tej
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 3 ek cukor
  • 3 ek méz
  • csipet só
  • ízlés szerint citromlé, rum,
  • tejszínhab díszítéshez

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. Majd szirupot készítünk: 1 dl vízbe teszünk szegfűszeget és a fahéjat, forrásig főzzük, kivesszük a fűszereket, hozzáadjuk a cukrot, a mézet és a sót, majd tovább forraljuk. Mikor sűrűsödik a kimagozott, feldarabolt szilvát beletesszük, átforgatjuk, hogy a gyümölcs is átvegye az ízeket és beleöntjük a tejet, tejszínt. Mikor újra felforrt, habverővel belekeverjük a keményítőt és levesszük a tűzről.

Hűtve tálaljuk, pár csepp citromlével, esetleg egy kis rummal pikánsabbá tehetjük, esetleg vanília fagylaltot is gombócozhatunk bele.

Télen melegen is isteni!

 

Élelmiszerbiztonsági tanácsok:

  • Tiszta kéz, tiszta környezet, tiszta eszközök, megbízható beszerzési forrás.
  • Figyeljünk a tejtermékek fogyaszthatósági idejére.
  • A szilvát válogassuk át, majd alaposan mossuk meg és csepegtessük le.
  • A hozzávalók minőség-megőrzési idejének figyelemmel kísérése.
  • Az elkészített ételt hűtve tároljuk és minél hamarabb fogyasszuk el!

Kép forrása: ww2.publix.com

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Folyadékbevitel időskorban

eteltcsakokosan

Mit tehetek ha penészes?…

eteltcsakokosan

Street food kesztyűs kézzel

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató