Ételtcsakokosan

Itt a mézeskalács ideje

2014. december 8.
biscuit-83138_1280-1024x682

A karácsony egyszerűen elképzelhetetlen mézeskalács nélkül, az advent része és kellemes családi program a sütés és a díszítés. Ilyen tájban kell elkészíteni a süteményt, hogy “visszapuhuljon” karácsonyra. Való igaz, hogy a méz miatt hűlés közben megkeményedik, de dobozban almaszeletek között illatos és puha lesz az ünnepekre. Íme a mi receptünk!

biscuit-83138_1280-1024x682

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg méz
  • 6 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • 25 dkg liszt
  • 2 tk őrölt fahéj
  • csipetnyi só
  • 2 tk őrölt gyömbér
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk ánizs és őrölt szegfűszeg
  • 5 dkg reszelt narancshéj

Elkészítése:

A mézet, a cukrot és a vajat addig melegytjük, amíg a cukor fel nem olvad, majd kihűtjük. A lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát összekeverjük, mjad a szirupot is hozzáadjuk. A tésztát egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap lisztezett deszkán 4-5 mm vékonyra nyújtjuk és különböző formákat szaggatunk (manapság sokféle mókás formát találni a boltok polcain). Előmelegített forma segítségével 180 fokon 15 percig sütjük a figurákat. Mindig figyeljük a sütiket sülés közben, mert könnyen megégnek és keserű ízük lesz.

Lehet díszíteni a hagyományos tojásfehérje és porcukor keverékéből készült mázzal, de belemárthatjuk olvasztott csokoládéba a formákat, vagy sütés előtt mandulát, diót nyomhatunk a tetejükre.

Élelmiszerbiztonsági tippek:

  • Tiszta kéz, tiszta edények és tiszta felület!
  • Ellenőrizzük a tejtermékek fogyaszthatósági idejét!
  • A lisztet szitáljuk át!
  • Narancsból kizárólag bio narancsot vegyünk, ha a héját használjuk!

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Bővülő kínálat

eteltcsakokosan

Borban az igazság…

eteltcsakokosan

Vákuumcsomagban vagy más csomagban?…

szucseva

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató