Ha nincs is hivatalosan influenza szezon, nagyon sokak betegek. Viszont ilyenkor is el kell látni a családot.
Főszabály szerint, ha betegek vagyunk nem szabad főznünk. Viszont sok esetben elkerülhetetlen, főleg ha a családban az anya betegszik meg, nincs ki ellássa a családot reggelivel, uzsonnával, főtt ebéddel vagy vacsorával. Ilyenkor az alábbi szabályokat kövessük, hogy ne terjesszük tovább a betegséget:
- A tisztaság, higiénia a legfontosabb szabály: főzés előtt és egyes fázisai között mindig mossunk kezet. Köhögés, tüsszentés, orrfújás után is azonnal mossunk szappannal és meleg vízzel kezet. Ne érjünk hozzá eszközök, alapanyagokhoz, mindaddig amíg nem tiszták a kezeink.
- Ne köhögjünk vagy tüsszentsünk az ételre, hozzávalókra. Mindig forduljunk el és zsebkendőbe, vagy a könyökhajlatunkba tüsszentsünk. Ezek után vissza az első szabályhoz: mossunk kezet.
- Alaposan átfőzött-, sütött ételeket készítsünk és tálaljuk melegen, mivel főzés közben, magas hőmérsékleten pusztulnak el a vírusok és baktériumok. A már elkészült ételeket takarjuk le, védjük ezzel is a cseppfertőzés veszélyétől.
- A konyhai felületeket, evőeszközöket és tányérokat tartsuk tisztán. Betegség idején érdemes a szokottnál többször fertőtleníteni a felületeket (ecetes vízzel, vagy konyhai tisztítószerekkel).
- Betegség idején cseréljük naponta a konyharuhákat, melyeket legalább 60 0C-on történő mosás és vasalás után használjunk újra.
- Ha ételt kóstolunk főzés közben, mindig tiszta kanalat vegyünk elő és rögtön mossogassuk el, vagy tegyük a mosogatóba a használt eszközt.
- Olyan családtag terítsen, aki nem beteg.
- Legyenek tartalék ételek betegség idejére. Minden más esetben, amikor főzünk, egy-két adagot fagyasszunk le, amit ilyenkor csak fel kell melegíteni és nem kell főznünk.
- Természetesen, ha nagyon beteg aki főz, vagy az egész család beteg, akkor gondoljunk előre és kérjünk meg egy rokont vagy ismerőst, aki segít a bevásárlásban és a főzésben.
Kép forrása: kitchenette.jezebel.com
