Ételtcsakokosan

Egy könnyű epres recept

2018. május 15.

Hétvégén megjelentek a piacokon a hazai szabadföldi eprek, kinyitottak az eperföldek, ahol magunk szedhetjük le az érett szemeket.  Az eperből gyorsan készíthetünk egy könnyed, hűsítő levest.

eperleves
Hozzávalók:

  • 50 dkg eper
  • 2 dl habtejszín
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 10 dkg barnacukor
  • 1 vanília rúd
  • eper, mentalevél és mandula a díszítéshez

Elkészítés:
Az epret megtisztítjuk, alaposan lemossuk és fel is darabolhatjuk, hogy könnyebb legyen összeturmixolni. A vaníliarúd belsejét kikaparjuk. Ezek után egy edényben minden összetevőt botmixerrel összeturmixolunk. Hűtve tálaljuk eperszemekkel, tejszínhabbal, mentalevéllel díszítve.
Élelmiszerbiztonsági tanácsok:
Mivel ez a leves hőkezelés, főzés nélkül készül, és az alapanyagokon esetleg megmaradt mikroorganizmusok a késztermékben hűtés nélkül rendkívül gyorsan elszaporodhatnak, különösen fontos az alábbi élelmiszerbiztonsági tanácsok betartása:

  • Tiszta kéz, tiszta eszközök, tiszta környezet
  • Az eper alapos előkészítése: mosás és lecsepegtetés
  • A hozzávalók minőségmegőrzési idejének figyelemmel kísérése
  • A gondosan megmosott mentalevelet díszítésként közvetlenül a tálalás előtt helyezzük az ételre!
  • Az elkészített ételt fedett dobozban hűtve tároljuk és 24 órán belül fogyasszuk el!

 

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Hűtőtáskák kavalkádja

eteltcsakokosan

Milyen adatokat tartalmaz?…

eteltcsakokosan

Rendelj biztonságosan!

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató