Ételtcsakokosan

Bendegúz mézeskalácsa

2017. január 2.

Bendegúz mér 5 évesen segít a konyhában, az ünnepi mézeskalács készítésében is aktívan részt vett. Megismerhetitek az ő családi receptjét.

cookies-1793555_640
A kép illusztráció.

Hozzávalók:

  • 20 dkg margarin
  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 db tojás
  • fél kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 3,5 evőkanál méz
  • fél evőkanál szódabikarbóna

Elkészítése:

A mézet cukorral, margarinnal és a fűszerkeverékkel a gáztűzhelyen egy 30 cm átmérőjű 10-12 cm magas lábasban felmelegítjük. Ha eléggé elolvadt, félre húzzuk, hűlni hagyjuk és a tojást óvatosan belekeverjük. Ha túl meleg a massza, akkor a tojásfehérje kicsapódik. A lisztet a szódabikarbónával elvegyítjük, és a masszához adjuk. Ha összekevertük a hűtőbe tesszük 1 napra. Bár a lábasba belekeményedik, de kanállal ki lehet szedni a tésztát. Ha kiszedtük a tésztát csak annyi lisztet szórunk alá, hogy ne ragadjon le. Kb fél cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk.

A tepsit ajánlatos leheletnyi vékonyan étolajjal kikenni, de nem csicsoghat, mert nem lesz szép a mézeskalács széle. Előmelegített sütőbe tesszük, a sütés ideje 5-6 perc, de lehet barnábbra is sütni, ha valaki úgy szereti.

A mázhoz 1 tojásfehérjét és 25 dkg cukrot villával alaposan kikeverünk, ezzel díszítjük a figurákat.

Élelmiszer-biztonsági tippekért kattints a képre:
receptor_index_258x220_1014

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

A Nébih is segíti a vendéglátóhelyek újranyitását

eteltcsakokosan

Milyen papírok kellenek?…

eteltcsakokosan

Meg kell-e mosni felfűzés előtt?…

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató