Bálint Gazdánál jártunk…

Bálint Gazda, Gyuri bácsi… ki ne ismerné idehaza, bárhogy is szólítjuk?
Blogom célja az egészséges életmód képviselete és az élelmiszer-biztonságra való figyelemfelhívás.
Gyuri bácsi majd’ 95 évével megtestesíti az egészséget, az általa képviselt, tiszteletre méltó életmódot, és nevéhez fűződik, a kertek, virágok, gyümölcsök, zöldségek, a „zöldek” biztonsága.
Permetezzünk vagy ne? Természetesen vagy vegyszeresen? Társasházban élni úgy, mintha kertes házban élnénk… mindezen kérdések felmerültek a találkozásunk során.
Gyuri bácsi – megtiszteltetés, hogy így szólíthatom – elegánsan, igazi úriemberként fogadott bennünket. Szobája nyugalmat, tudást, erőt és intelligenciát sugárzott. A rengeteg könyv, a robosztus asztal, és Gyuri bácsi lezser eleganciája, igazán a nap fénypontja lett!
A meleg tea és finom házi sütemény, amely várt minket, Antóniának, a feleségének köszönhető. Antónia a biztos háttér, a társ, a szakmai és egyben szellemi társ… és mint tudjuk: „minden sikeres férfi mögött, egy sikeres asszony áll”.
És Gyuri bácsi csak mesélt, és mesélt, és mesélt…
Mindannyiunkat arra biztat, hogy egészségesen gondolkodni – már majdnem egészségesen is élni! Ne ijedjünk meg attól, ha nem vidéken élünk, hiszen városon is megteremthető az a kis kerti közeg, amellyel a természet közelebb kerülhet hozzánk. Termesszünk bátran balkonládában vagy a terasz egyik zugában, egy dézsában fűszernövényeket, paradicsomot, paprikát vagy akár padlizsánt is. A növények meghálálják a gondoskodást, és a család is meghálálja az egészséges, házi termést!
Vonjuk be a kicsiket, nagyokat is a termelés csodájába! Így visszahozható a téglaházak és panelek rengetegébe is az élet természetessége, amely mentes az elektronikától, amely a maga útján fejlődik, a gondozástól függően, és nincs szükség semmilyen (informatikai) programozásra sem ehhez!
Az ember alkalmazkodik azért a saját környezetéhez! Ha nincs nagy kertünk, vegyünk törpefákat, ha ennyi hely sincs, egy mini „balerina” fa is elfér egy nagy ládában, dézsában is, mely metszése, alacsony termete, gyors termőbe fordulása azonnal igazi gyümölcsös hatását kelti. Na és ezt a termést leszedni… higgyétek el, nagyon jó érzés! Ez az érzés nem ismeretlen ám senki számára sem, csak talán nem tud róla, hogy ez benne van. Ez valahogy kódoltan él bennünk, és ha elkezdünk a növényekkel foglalkozni, magától beindul 🙂
Gyuri bácsi még ma is rengeteget dolgozik. Heti több alkalommal előadást tart, interjúkra jár (a szerencsésebbek inkább hozzá mennek :-)), de még a szomszédok kerti tanácsadására is van ideje, ereje! Gyuri bácsi kertjét mindenki figyeli, a környéken mindenki tudja, ki lakik abban a házban.
De Gyuri bácsinak ez is természetes, ahogy bármi, ami szóba került… hiszen ő a természet embere 🙂 Köszönjük, Gyuri bácsi!
Antónia finom sütijének receptjét elolvashatjátok a www.eteltcsakokosan.hu weboldalon a „Receptek” menüpont alatt, és hamarosan hosszabb interjúnkat is olvashatjátok ugyanezen a weboldalon.