A hűvösebb, nedvesebb időben szedett levelek enyhébb ízűek, kevésbé savanyúak.
A piacon válasszunk élénk zöld, fényes, hibátlan leveleket. A fiatalabb levelek ere vékonyabb, ezért tisztításuk könnyebb. A fonnyadásnak indult levelek sajnos már elvesztették zamatukat.
Ha nem tudjuk a vásárlás/szedés napján feldolgozni, válogassuk át és tegyük szellős papírzacskóba.
A hűtőszekrényben 2-4 napig tárolhatjuk.
Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?
Tovább olvasom
Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom
Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább