Három hétig lehetett játszani a Kerülj képbe! élelmiszerbiztonsági facebook játékkal. Cikksorozatunkban egyesével végignézzük a képeket és átvesszük mi mindenre érdemes odafigyelni az élelmiszerekkel kapcsolatban már a bevásárlástól kezdve az elkészítésen keresztül a fogyasztásig.
Elkülönítés
Bevásárlás után nem mindegy hogyan rendszerezzük és csomagoljuk a szatyorba az élelmiszereket és más árut. A legfontosabb elv az elkülönítés, vagyis az élelmiszereket tegyük külön a nem élelmiszerektől például sampon, pelenka, tisztítószerek, mosogatószerek, mivel ezek mérgezhetik, szennyezhetik egymást és ez egyik terméknek sem válik hasznára.
Az élelmiszereket is külön kell választani:
- mélyhűtött árut hűtőtáskában vagy hideget tartó zacskóban kell biztonságosan szállítani
- nyers húsok ne kerüljenek zöldségek, gyümölcsök mellé, húsokat a legbiztonságosabb külön csomagolni minden egyéb terméktől
- minden gyári csomagolástól mentes élelmiszer legyen becsomagolva (felvágott, sajt, virsli)
Megfelelő sorrend
Érdemes előrelátóan rendezni az élelmiszereket, a kosár, szatyor aljára kerüljenek az erős csomagolású áruk, aminél kicsi a valószínűsége, hogy kiszakadnak. pl. konzerv, gyümölcslé, tejes karton, üveges termékek. A könnyen sérülő áru kerüljön felülre: joghurtok, tojás, vaj, túró, felvágott, hogy ne sérüljenek és ne szennyezzék a többi terméket.
Ha például reggel vásárolunk és csak délután visszük haza, akkor a bevásárló-alkalmatosságot ne hagyjuk az autóban, még télen sem. A hűtendő élelmiszereket hűtött tárolásáról nap közben is gondoskodjunk!
Amint hazaértünk, rögtön vegyük ki az élelmiszereket a zacskókból, kosarakból és tegyük a helyükre. Kezdjük a hűtőbe és mélyhűtőbe való dolgokkal, ne legyen idejük az olvadásra! A legvégére hagyjuk a tartós élelmiszereket.
Élelmiszerbiztonsági hibák a képen:
- a tojás került legalulra
- élelmiszerekkel együtt szállítják a vegyszert, hipót
- fagyasztott élelmiszer fagyasztás nem igénylő élelmiszerekkel van egy helyen
- virsli nem becsomagolva került a szatyorba
