Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 30 dkg porcukor
- 3 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 30 dkg margarin
- 2,5 dl méz
- 3 tojás
A lisztet, a porcukrot, a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott margarint. Majd hozzá adjuk a a mézet és a tojást. Ezeket összegyűrve egy egynemű tésztát kapunk. Különböző formákat használva kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Nagyon finom és puha mézeskalácsokat kapunk.
Az intézmény 2 osztálya fogott össze, és egy teljes napon keresztül sütötte a hatalmas adag mézeskalácsokat. A következő osztályok vettek részt a sütésben: 2-4. osztály (tanulásban akadályozottak), és a 2-5. csoport (értelmileg akadályozottak). Összesen 15 tanuló, több pedagógus segítségével. Az intézmény tankonyhája megfelelő helyszín volt a szorgos munkához.
Azért készült ilyen sok mézeskalács, mert két nappal a sütés után a helyi általános iskola tanulói eljöttek, hogy közösen folytassák a mi intézményünk különleges tanulóival a díszítést. Nagy sikert arattak a finom mézeskalácsok.
