Ételtcsakokosan

Jancsok Némó mézeskalács receptje

2016. január 27.

Mézeskalács figurák Némó és Anya módra:JancsokNémó5éves
Hozzávalók:

  • 30 dkg búzaliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 25 dkg méz
  • 2 nagy (XL) tojás, ebből egy kis fehérjét félreteszünk kb. egy tojás felét
  • 1 evőkanál mézessüti fűszerkeverék

 

A liszteket átszitáltuk a szódabikarbónával, a langyos mézet jól kikevertük a tojásokkal és a fűszerkeverékkel, majd a lisztet apránként hozzáadtuk és jól kidolgoztuk a masszát. Puha állagú lett a tészta, hűtőbe tettük pár órára. (Ettől megkeményedett, kissé túlságosan is, de folpack között nyújtható lett, de azt felnőtt tudja csak végezni. Lehet tejjel vagy vajjal lágyítani a masszát még hűtés előtt, de lehet, hogy hűteni sem kell. Nincs tapasztalatunk, mert ez az első saját receptünk, direkt cukor és tej/vaj nélküli.)

Vékonyra kell nyújtani a tésztát 4-5 mm-re. Díszítettük kandírozott gyümölcshéj darabokkal, apróra vágott aszalt gyümölcsökkel. Sütőpapírra tettük a kis figurákat és 180 fokos sütőben 8 percig sütöttük. kb. 70 db lett.

A maradék tojásfehérjét jól felvertük, hozzáadtunk apránként kb.7-8 dkg porcukrot a végén pár csepp citromlevet. Ezzel a cukormázzal díszítettük, kontúroztuk a kisült figurákat. Dobozokba téve sokáig eláll. Ha kissé száraznak éreztük, almaszeleteket tettünk mellé és hamarosan visszapuhult.

Kapcsolódó tartalmak


Allergén az ételekben…

Hogyan kerülnek az ételbe? Milyen módszerekkel lehet kimutatni a jelenlétüket? Mely rendeletekkel szabályozzák a felhasználásukat?  
Tovább olvasom

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal…?

Vajon mi történhet azokkal a műanyag csomagolóanyagokkal, amelyeket a szállítás, illetve a tárolás során különböző hatások (UV-fény, mikrohullám, magas hőmérséklet) érnek? Kioldódhatnak belőlük az élelmiszerekbe olyan anyagok, amelyek ártalmasak az egészségre?
Tovább olvasom

Related posts

Kéklő savanykás bogyók

eteltcsakokosan

Mi az a BPA-mentesség?

eteltcsakokosan

Nyár és az uborka

eteltcsakokosan

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra. Elfogad Tovább

Adatkezelési tájékoztató