Hozzávalók (4 adag elkészítéséhez):
2 db kígyóuborka
40 dkg joghurt
4 közepes gerezd fokhagyma
1 csokor friss kapor
2,5 dkg darált dió
3 dl víz
ízlés szerint só
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Nagy lyukú reszelőn reszeljük le az uborkákat, nyomjuk hozzá a fokhagymát, tegyük hozzá az apróra vágott kaprot, ízlés szerint sózzuk meg. Egy habverővel, nem túl erősen keverjük össze. Adjuk hozzá a joghurtot és a vizet is, majd ismét keverjük össze. A darált diót és az olívát is keverjük hozzá. 2-3 órára tegyük hűtőbe. Hidegen tálaljuk.
