Az alapélelmiszernek számító bab – hasonlóan a burgonyához vagy a kukoricához – Amerikából származik, az indiánok évezredek óta termesztették. … [Read more...]

Sokan még manapság is szívesen készülnek kézzel készített, festett vagy hímes tojással húsvét hétfőjére. Számtalan technika közül választhatunk, kezdve az izgalmas, körömlakkos festéstől az újra reneszánszát élő, hagyományos írókázásig. … [Read more...]

A bárány az egyik legősibb és legelterjedtebb húsvéti jelkép, a kultúránk része, ennek ellenére hazánkban alig fogyasztanak bárányhúsból készült ételt ilyenkor. … [Read more...]

A medvehagyma – a hóvirág mellett – a kora tavaszi erdő egyik jellegzetes növénye. A jótékony hatású növény gyűjtési szezonja március végére, április elejére esik. … [Read more...]

A retek a tavasz első csodája, amely a fagyok elmúltával vetett magból kikelve és bokrosodva gyorsan növeszti piros gumóit.  … [Read more...]

A napjainkra kialakult élelmiszer-kínálatban szinte minden évszakban készíthetünk a szezonra jellemző friss zöldség- és gyümölcsleveket. … [Read more...]

Magyarországon minden harmadik ember betegszik meg évente élelmiszer eredetű megbetegedésekben, melyeknek 70%-a a háztartásokban történik, az élelmiszerek nem megfelelő tárolása, feldolgozása során. … [Read more...]

Ki ne szeretné a karamellt? Istenien nyúlós és ragacsos. Lenyűgöző az enyhén pörkölődött olvadt cukor íze és pofonegyszerű elkészíteni. … [Read more...]

A sajtok kedvelői jól tudják, hogy a „penészes” kifejezés nem a romlottság fokmérője. Sokkal inkább a finom falatok forrása. … [Read more...]

A citrusfélék rendkívül népes családja némileg félrevezető nevű tagjának története a karib-tengeri szigetvilágban, Barbados szigetén kezdődött a XVII. században. … [Read more...]

Aki naspolyát akar a kertjében ültetni az oltványt vásároljon. Lehet ültetni magról kelt vagy sarjból fejlődött csemetét is, ezek azonban jóval kisebb gyümölcsöket hoznak, fájuk pedig többnyire tövises, akár csak a vad-körte és a galagonya. … [Read more...]

A magyar konyha előszeretettel alkalmaz különféle sűrítési módszereket az ételek készítésénél, mégis kevesen tudják minden egyes alkalommal tökéletesen alkalmazni. Lássuk, milyen sűrítési módok ismertek! … [Read more...]