Felhasználási javaslat
1
A gyökérzöldségeket, így a sárgarépát is a legcélszerűbb pincében, nyirkos homokban tartani, de fa-vagy műanyag ládában akár az erkélyen is tárolható. Az egyes sorok közé célszerű több rétegű papírt tenni.
2
Hámozást követően alaposan mossuk meg és csepegtessük le, majd zöldségek számára fenntartott vágódeszkán vágjuk, aprítsuk.
3
Ha a sárgarépa penészes lesz, még használható. A penészes folt körül legalább 2,5 cm-t vágjunk le (a felülfertőződés megelőzése érdekében a kés éle ne érintkezzen a penésszel). A kemény állagú élelmiszerekben a penész kevésbé tud behatolni.
