Január 1-jén lép hatályba a közétkeztetésről szóló rendelet, amely részletesen szabályozza a többi között az iskolai menzákon, kórházakban adandó ételek elkészítését és tápanyagtartalmát. Az emberi erőforrások minisztere által jegyzett, tavaly májusban megjelent jogszabály eredetileg 2014 … [Read more...]
Sütőtökkrémleves
Hozzávalók 60 dkg sütőtök 1 evőkanál növényi olaj 1 kisebb vöröshagyma, apróra vágva 2 sárgarépa, megtisztítva, apróra vágva 2 zellerszár, apróra vágva 4 evőkanál paradicsompüré 1 l csirkealaplé 1 babérlevél ¹⁄₂ kiskanál szárított, morzsolt kakukkfű 2 evőkanál tej … [Read more...]
Nem találtak összefüggést a szívbetegségek és a telített zsírok között
A szívbetegségek és a telített zsírok között nem találtak összefüggést azok a brit kutatók, akik nagy számú korábbi tanulmány adatainak elemzését végezték el. Kimutatták: a telített zsírsavak nem okoznak szívbetegséget, az "egészséges", úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavak pedig nem előzik … [Read more...]
Tárkonyos csirkeragu leves
Ez a leves olyan egyszerű, és olyan finom, hogy bárkinek szívesen ajánlom. Télen is nyáron jókedvre derít a tárkony különleges íze. Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 3 sárgarépa 2 gyökér fél gumó zeller fél gumó karalábé fél csokor petrezselyem kevés tárkony olaj só, … [Read more...]
Juhtúróval töltött gombafejek friss zöldfűszerekkel és brokkolipürével
Hozzávalók: 5 nagy fej csiperkegomba 10 dkg juhtúró 5 dkg reszelt trappista sajt bors ízlés szerint zöldfűszerek, snidling, petrezselyem 1 csipetnyi só olívaolaj A brokkolipüréhez: 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli ételízesítő 4 dl tej, bors, só, fokhagyma, 1-2 dl tejszín, … [Read more...]