Most érdemes őszi szezonális zöldségeket fogyasztani, mert ekkor legmagasabb a tápértékük és vitamintartalmuk, valamint – legyünk őszinték – ilyenkor a legfinomabbak. Hozzávalók 1 kis fej káposzta 3 közepes alma 1 fej lilahagyma Mézes öntet 2 ek méz 1-2 ek mustár 1 ek … [Read more...]
Méz – Megédesíti az életünket
A szorgos méhek számos, természetes „csodaszer” létrehozói. A legfontosabb méhészeti termékek a méhviasz, a propolisz, a méhpempő és természetesen a méz. A méz származhat a fák (pl. akác, eukaliptusz, fenyő, gesztenye, hárs, manuka stb.), bokrok virágainak nektárjából (pl. galagonya, málnavirág, … [Read more...]
Téli szezonális élelmiszerlánc ellenőrzés 2014
5045 ellenőrzés, 69 figyelmeztetés, 145 esetben összesen 21,6 millió Ft bírság az idei téli szezonális ellenőrzés fő mutatói. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) által koordinált ellenőrzéssorozat 2014. december 1. és 31. között zajlott az ország teljes területén. A szezonális … [Read more...]
Nátha elleni küzdelem természetesen 2.
Folytatjuk múlt heti cikkünket a meghűlés otthoni kezeléséről, hétköznapi hozzávalók segítségével. Különböző teákról és mézes, sós gyógymódokról olvashatnak. „Gyógyitalok” 1. Hagymatea Két fej vöröshagymát alaposan mossunk meg és héjastul forraljuk fel 1-1,5 liter vízben. Hagyjuk állni 10-15 … [Read more...]
Sárgadinnye krémleves sonkával
Hozzávalók: 1 sárgadinnye 1,5 dl tejszín 1 nagy pohár joghurt 1 lime leve méz ízlés szerint kevés só sonka Elkészítése: A sárgadinnyét megmossuk, szárazra töröljük, meghámozzuk, húsát feldaraboljuk. Egy részét félre rakjuk díszítésnek, a többit pedig egy edénybe tesszük. … [Read more...]
Joghurtos epersaláta banánnal
Egyszerű, gyors és finom desszert, ami uzsonnának is kiváló. Itt a nyár és az eperszezon, lepjük meg magunkat ilyen egészséges nyalánkságokkal. Hozzávalók 1 adaghoz: 1 tk méz 1 mk fahéj 1 kis pohár natúr joghurt 1 marék eper 1 banán Elkészítése A joghurtot a mézzel és a … [Read more...]
Méhek és a méz
Az idén valahogy minden korábban kezdődik. A világ tényleg felgyorsult, és már észrevehetően a természet is követi ezt (bár ez büntetlenül sokáig nem mehet így). Az anyák napi orgona már tegnap kivirágzott a szomszéd kertben. A bodza virágzik a vácrátóti arborétumban. Nálunk még nem nyíltak ki a … [Read more...]
Természetes édes anyag: a méz
A legismertebb és legkeresettebb méz hazánkban az akácméz, amely általában világos, sárgás színű, kissé hígabban folyós, kristályosodásra kevésbé hajlamos. A MÉZEKTŐL ÁLTALÁBAN ELVÁRJUK, hogy sűrűn folyós legyen. A mézek kristályosodása természetes folyamat, mértéke a nektárt adó növény típusától … [Read more...]
Gesztenye vadon, szelíden
A szelídgesztenye és a vadgesztenye teljesen más növény, nem rokonok, a leveleik, kérgük, virágzatuk is jelentősen különbözik egymástól. A SZELÍDGESZTENYE ALAPVETŐEN MEDITERRÁN növény, a Kárpát-medencénél északabbra már nem nagyon él meg. Mivel savanyú talajt és viszonylag sok csapadékot igényel, … [Read more...]
A rebarbara reneszánsza
Ti találkoztatok már ezzel az érdekes és nagyon egészséges, mégis méltatlanul elfelejtett növénykével? Megmondom őszintén, régen nem foglalkoztam már vele én sem, pedig többször is olvastam róla. Legutóbb Pannus születése környékén ettem rebarbarát kompót formájában, de azóta sem láttam ezt a … [Read more...]
Jótékony csalán
Azt mondják, hogy ez a szúrós lelkületű növény egyszerre jótékony és ízletes. Ti ezt tudtátok? Még hogy jótékony? Gyerekkoromból arra emlékszem, hogy amerre jártam mindenhol megcsípett. Na jó, nem a VII. kerületben, hanem nyaralásaim alkalmával. A nagyszüleim mindig azt mondták, hogy ettől leszek … [Read more...]
Az egészséges reggeli
A reggelivel mindig bajban vagyok. Tudom, hogy ez az egyik legfontosabb étkezés, nálam azonban ezt sajnos tudatosan kellett kialakítani. Egészen a húszas éveimig kimaradt a reggeli az életemből! Ez a legjobb fórum, ahol vallhatok erről, de persze nem szánom követendő példának :) Szüleim nagyon korán … [Read more...]