Tudta, hogy A búza (és általában az összes gabona) minőségét leginkább a magban található keményítő és fehérje aránya adja. Ha a fehérje aránya magas, a szóban forgó búzát jó minőségűnek, azaz "acélosnak" tartjuk. A rozsliszteket nem önmagukban, hanem búzaliszttel keverve használják fel, … [Read more...]
Süssünk kalácsot!
Az ünnep attól lesz családias hangulatú, ha mi magunk készítjük el az étkeket, amelyek az asztalra kerülnek. Ilyen például a húsvéti kalács, amelyet kezdő háziasszonyok is bátran süthetnek! Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mazsola 3 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás 2 … [Read more...]
Magvas palacsintában sült csirkemell
Hozzávalók 4 főre: 4 csirkemell filé (kb. 9 kisebb szelet) 2 kk só 3 tojás 8 ek liszt 1mk szódabikarbóna 1 dl. ásványvíz 3 dl tej 2 ek lenmag, szezámmag, tökmag stb. igény szerint 10 dkg liszt a forgatáshoz Olaj a sütéshez Elkészítés: A húst alaposan … [Read more...]
Lisztes téma
A liszt egy finom őrlemény, mely általában gabonából készül. Leggyakrabban kenyérféleségeket készítenek belőle, illetve sok anyuka és kisgyerek kedvenc elfoglaltsága a só-liszt gyurma készítése, mely ugyancsak ebből a gabonaőrleményből készül. Annyiféle liszt található ma már a bevásárló központok … [Read more...]