• Nyitóoldal
  • Aktuális
    • Cikkek
    • HÍrek
    • Podcast
    • Receptek
    • Nébih novella
  • Kvíz
  • Konyhasziget
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
    • 2015
    • 2014
    • 2013
    • Különszám
  • Szakértő válaszol
    • Konkrét
    • Olvasói kérdésre válaszolunk!
    • Grafikák
    • Konyhai útmutató
    • Gyereksarok

Ételt csak OKOSAN

Élelmiszerbiztonságról mindenkinek

2016-11-08 by

A zöldség és gyümölcs megmosása nem egyenlő a kézmosással

A zöldség és gyümölcs megmosása nem egyenlő a kézmosással

Ne felejtsük el, hogy két külön dolog a zöldségeket-gyümölcsöket és a kezünket megmosni. Más a cél, más a módszer. Így főzésnél nem elegendő, ha az alapanyagok mosása egyben helyettesíti a kézmosást is! A zöldségekről és gyümölcsökről mechanikus tisztítással (kaparás, dörzsölés, levágás) távolítsuk … [Read more...]

Filed Under: Állandó, Cikkek Tagged With: gyümölcs, kézmosás, konyha, mosás, víz, zöldség

2016-10-28 by

Rántás vagy habarás?

Rántás vagy habarás?

Egyre kevesebben főznek otthon, de aki már járt konyhában sem tudja sokszor a különbséget a két sűrítési lehetőség között. Segítünk! A rántás zsiradék (sertészsír, libazsír, vaj, margarin vagy olaj) és liszt keveréke. Először a zsiradékot megforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és együtt … [Read more...]

Filed Under: Állandó, Cikkek Tagged With: főzelék, főzés, habarás, konyha, leves, rántás, sűrítés

2016-06-03 by

Kényelmes kis konyha

Kényelmes kis konyha

Nem mindegy, hogy milyenek a konyha méretei és milyen anyagokat használunk. Kis konyhából is ki lehet hozni a maximumot tárolási trükkökkel, miközben az élelmiszerbiztonságra is odafigyelünk. Konyhapult A konyhapult a konyha legfontosabb felülete, hiszen itt készítjük elő az élelmiszereket, … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: konyha

2016-02-11 by

Kerülj képbe – keresztszennyeződés

Kerülj képbe – keresztszennyeződés

Három hétig lehetett játszani a Kerülj képbe! élelmiszerbiztonsági facebook játékkal. Cikksorozatunkban egyesével végignézzük a képeket és átvesszük mi mindenre érdemes odafigyelni az élelmiszerekkel kapcsolatban már a bevásárlástól kezdve az elkészítésen keresztül a … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: élelmiszerbiztonság, főzés, konyha, sütés

2015-12-17 by

A legfontosabb konyhai eszközök

A legfontosabb konyhai eszközök

A mai világban már rengeteg konyhai eszköz és háztartási kütyü kapható, de nem feltétlenül van szükség mindegyikre. Összegyűjtöttük mindazt, ami tényleg kell egy konyhában, ahol sütés és főzés is zajlik. Faeszközök: Legalább két vágódeszka (külön egy a húsoknak egy nagyobb méretű és külön … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: eszközök, konyha

2015-04-30 by

Oldjuk meg három késsel!

Oldjuk meg három késsel!

Minden feladathoz a megfelelő kést! Három jól megválasztott késsel gyorsabban és ügyesebben dolgozhatunk, mint tizenhárom találomra vásárolt eszközzel. Persze akadnak köztünk késmániások… sőt mindenkinek lehetnek olyan időszakai, amikor hagyja, hogy elcsábuljon egy-egy szépen tervezett, finoman … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: ápolás, fogazott élő kés, hámozókés, kés, konyha, végókés

2014-11-13 by

A konyha anno…

A konyha anno…

Korábban már közre adtunk pár részletet „Az ideális háztartás” című háziasszonyoknak szóló szakkönyvből. A kiadvány megtanítja a fiatal asszonyokat a rendre, a takarékosságra, pontosan leírja milyen eszközökre és bútorokra van szükség egy lakásban, mivel érdemes takarítani, hogyan zajlik egy … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: edény, konyha, konyharuha

2014-06-12 by

Apák napja a konyhában

Apák napja a konyhában

A 20. század elején alakult ki ez az ünnep a USA-ban, az anyák napja mintájára, de Magyarországon még nem terjedt el széles körben. Nálunk június harmadik vasárnapja az apák napja, ilyenkor az apaságot és a férfi generációkat ünneplik ajándékkal, közös programmal és családi együttléttel. Készüljünk … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: apák napja, csokoládé likőr, húsgolyó, kókusztekercs, konyha

2014-03-26 by

A jövő konyhája

A jövő konyhája

A konyha légies, szürke és fémes színekben pompázik. Ahogy belépek az ajtón, a világítás magától bekapcsol. A ház (virtuális) asszonya meleg, ámde gépi hangon üdvözöl, érdeklődik, hogy telt a napom. A választ mindig megvárja, majd örvend a kellemes közérzetemnek. Ahogy a kabátomat lerakom, egy kar … [Read more...]

Filed Under: Blog Tagged With: holografikus, jövő, konyha, okoskés, séf

2014-03-20 by

Elsősegély otthon

A kisebb balesetek 80%-a otthon történik. Nem tudom, Ti hogy vagytok ezzel, de ez a mi családunkat sem kerüli el. Alapban nem gondolnám magamat kifejezetten pechesnek, vagy figyelmetlennek, de még így is akad olyan szituáció, amikor kisebb sérülést szerzek a lakás valamely pontján. Legutóbb … [Read more...]

Filed Under: Blog Tagged With: baleset, konyha, otthon, sérülés

2014-02-28 by

Minden amit a vágódeszkákról tudni kell

Minden amit a vágódeszkákról tudni kell

A konyha egyik alapeszköze a vágódeszka. Mindig kéznél van, hiszen a főzés minden fázisában szükségünk van rá. Lehet kicsi, nagy, vékony, vastag, szögletes vagy kerek, falra akasztható, faragott vagy egyszerű, aprítunk rajta: húst, zöldségeket, tojást, kenyérféléket, süteményeket, fűszereket. De … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: élelmiszer, élelmiszerbiztonság, fertőzés, konyha, vágódeszka

2014-01-20 by

Mosogatás anno… és ma?

Mosogatás anno… és ma?

Régi kincsre bukkantam a polcomon, egy 1934-es kiadású könyvre, melynek címe Az ideális háztartás, írója dr. Hevesi Sándorné. Ez a kézikönyv útmutató volt minden korabeli háziasszonynak, megtalálták benne a legfontosabb háztartási kellékek listáját, a főzés, mosás, takarítás alapszabályait, a szobák … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: alapszabály, háztartás, konyha, korabeli, mosogatás, tisztaság

  • 1
  • 2
  • Next Page »
Nébihmondja

Facebook

Legutóbbi bejegyzések

  • Újdonságok a Nébih Oktatási Programjában
  • Sajátomon kell bevizsgáltatni?…
  • Fekete, fehér, tarka…
  • Piros tojást, hímes tojást biztonságosan
  • Miért nem fagyaszthatjuk sokáig?…
  • Rólunk
  • Kapcsolat
  • Impresszum
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Hírlevél feliratkozás

Copyright © 2016 Ételt csak okosan! - Minden jog fenntartva!

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.Elfogad