• Nyitóoldal
  • Aktuális
    • Cikkek
    • HÍrek
    • Podcast
    • Receptek
    • Nébih novella
  • Kvíz
  • Konyhasziget
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
    • 2015
    • 2014
    • 2013
    • Különszám
  • Szakértő válaszol
    • Konkrét
    • Olvasói kérdésre válaszolunk!
    • Grafikák
    • Konyhai útmutató
    • Gyereksarok

Ételt csak OKOSAN

Élelmiszerbiztonságról mindenkinek

2014-07-22 by

Grillezésre fel!

Grillezésre fel!

 A nyár a kerti partik és a közös sütögetés idejét is jelenti. Ujjnyi vastag steakek, hamburger és sültkolbász serceg a rácson. A húsok közül grillezéshez a sertéstarja vagy oldalas, marhabélszín és hátszín, bárányborda, a csirke és pulyka mellrésze, a lazac, a keszeg és a harcsa a legjobb. A … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: grill, hamburger, hús, kolbász, saláta, sütögetés, tűz

2014-07-17 by

Strandételek: vegyük vagy vigyük?

Strandételek: vegyük vagy vigyük?

Itt a nyár, a forróság, a szabadság ideje. Ilyenkor szinte mindenki vízpartra igyekszik, elutazunk valamelyik tavunkhoz, a tengerhez, vagy a közelben lévő strandon hűsölünk. Mindegy hova jutunk, a büfékben szinte bizonyosan ugyanazokat az ételeket találjuk. Belegondoltunk-e már abba, hogy … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: büfé, goffri, kolbász, kukorica, lángos, rántott hal, strand

2014-02-03 by

A mangalica húsa tényleg egészségesebb?

A mangalica egy régi magyar zsírsertés. Vastag zsírja, fodros bundája, élelmet és ruhát is adott a gazdájának. Ridegtartásának köszönhetően, nagyon kedvelt fajta volt. Nem is olyan régen a kipusztulás fenyegette, de állami intézkedéssel, anyagi segítséggel megmentés és utántenyésztés indult el a … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: fesztivál, kolbász, mangalica, ridegtartás, zsírsertés

2013-03-26 by

Jókai bableves

Jókai bableves

Hozzávalók: 40 dkg tarkabab 10 dkg tisztított sárgarépa 10 dkg tisztított petrezselyemgyökér 10 dkg tisztított zeller 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg kolbász 50 dkg sertéscsülök vagy sonka 2 l alaplé ( sonkalé, húsleves alaplé) 3 db babérlevél 1 csokor … [Read more...]

Filed Under: Receptek Tagged With: babérlevél, fokhagyma, füstölt hús, galuska, kolbász, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, sárgarépa, sertéscsülök, sonka, tarkabab, tejföl, tejfölös bableves, vöröshagyma, zeller

2013-03-04 by

Farsangi disznótor

A kerület, ahol lakunk, régen község volt. Igazi nagyvilági élet volt erre felé hajdanán. Volt saját piaca, több szatócsboltja a községnek, de színházba is el tudtunk menni helyben, s a jó levegő miatt tüdőszanatórium is működött is. Itt ma is van gyógyvíz, csak sajnos nem használjuk semmire, pedig … [Read more...]

Filed Under: Blog Tagged With: aktivitás, álarckészítés, bohóság, botulizmus, botulotoxin, disznótor, élmény, évszakok, farsanci álarckészítés, farsang, farsangi, farsangi hentes, gyógyvíz, hőkezelés, hurka, húskészítmény, Húsvét, idegmérget, jegyek, kavalkád, kék lábosok, kemencék, kézműves, kolbász, kolbászbetegség, kolbászhús, kóstolás, magyar, magyar szokások, magyaros pörgés, mókamester, mulatság, múzeum, nagyvilági, nagyvilági élet, néptánc, nosztalgiát, rakott szoknyájuk, sátor, spórás baktérium, sültek, szellemi élet, színes kavalkád, színház, táncol, töltőgép, tüdőszanatórium, ünnepek, városi, városi ember, zenekar

2013-02-10 by

Jó tanácsok a házi disznóvágáshoz

Jó tanácsok a házi disznóvágáshoz

A disznóvágás élelmiszer-biztonsági veszélyei A disznóvágás nem csak örömöket, hanem veszélyeket is hozhat. A baktérium okozta élelmiszermérgezések egyik legsúlyosabb formája a botulizmus, amely esetek nagy részét a házi disznóvágás során készített, nyers vagy rosszul hőkezelt hurka, kolbász és … [Read more...]

Filed Under: Cikkek Tagged With: botulizmus, disznóvágás, élelmiszerbiztonság, hurka, húsfeldolgozás, kolbász, tisztaság

Nébihmondja

Facebook

Legutóbbi bejegyzések

  • Frissen fogyasztandó!
  • Folytatódik a Maradék nélkül
  • Miben más mint a többi?…
  • Biztonság a konyhában
  • Mennyire károsak az egészségre?…
  • Rólunk
  • Kapcsolat
  • Impresszum
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Hírlevél feliratkozás

Copyright © 2016 Ételt csak okosan! - Minden jog fenntartva!

Adatkezelési tájékoztatónkban megismerheti, hogyan gondoskodunk személyes adatai védelméről. Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ a jobb felhasználói élmény érdekében, melynek biztosításához kérjük, kattintson az „Elfogadom” gombra.Elfogad