Kétmillió halas ételrecept létezik a világon – halat enni tehát nem csak egészséges, de szinte végtelen a variációs lehetőségek száma. A hal készíthető sütve, főzve, grillezve, marinálva, konfitálva, füstölve, posírozva – és a sort még hosszan folytathatnánk. A ponty a legkedveltebb magyar … [Tovább...]
Grillezzünk halat!
A nyár a grillezés ideje! Persze rendezhetünk grill partit a családunk vagy a barátainknak mindaddig, amíg jó idő van. Lehet grillezni csirkét, sertés tarját, marha steak-et, csevapcsicsi-t, hamburger húspogácsát és különböző zöldségeket pl. kukorica. De próbálták már a halat is grillezni? Milyen … [Tovább...]
Allergének jelölése az élelmiszerek esetében: a szabályok
Kétrészes cikksorozatunkban bemutatjuk a 2014. december 13-tól érvényes új jelölési szabályokat és a gyakorlatban történő megvalósulásukat. A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU rendelet (továbbiakban: Rendelet) szerint az élelmiszerek jelölésén kötelező … [Tovább...]
Téli szezonális élelmiszerlánc ellenőrzés 2014
5045 ellenőrzés, 69 figyelmeztetés, 145 esetben összesen 21,6 millió Ft bírság az idei téli szezonális ellenőrzés fő mutatói. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) által koordinált ellenőrzéssorozat 2014. december 1. és 31. között zajlott az ország teljes területén. A szezonális … [Tovább...]