Advent és Mikulás kapcsán rengeteg csokoládé halmozódik fel otthon, ha már tele van az egész család vele, akkor érdemes felhasználni más módon. Forró csoki maradék mikulás csokiból Hozzávalók 4-5 adaghoz 6 dl tej 3 dl tejszín 20 dkg csokoládé cukor ízlés szerint A tejszínt és a … [Read more...]
A csokoládé, hidegen-melegen
A csokoládét rengeteg formában megtalálhatjuk az üzletek polcain, a táblástól, a bonbon át, a figurás termékekig. Az alakján kívül sokkal fontosabb, hogy valóban csokoládé-e amit éppen vásárolunk, vagy csak annak tűnik. Ahhoz, hogy a terméket fehér-, tej- vagy étcsokoládénak nevezhessük, több … [Read more...]
A termesztő boldogsága és a kakaóbab íze
Szántó Tibor a hazai kézműves csokoládékészítés egyik legjobb mestere. Szakterülete a területszelektált csokoládék és kakaóbabok. Fő hivatásának a borszakmát tartja, s tanít a világ legnagyobb borértő képzési rendszerében, a Wine and Spirit Education Trust magyarországi iskolájában. Mi a közös a … [Read more...]
Csokinyuszi a fűben
Húsvétkor a gyerekek nagyon várják a nyuszit, fészket készítenek és már hajnalban lesik az udvart, keresve a csokitojásokat vagy csokinyuszikat. Ilyenkor is a minőségre adjunk, a kevesebb néha több. Figyeljünk a címkékre, és vásároljunk csokoládéból készült termékeket. Ne nagy mennyiségű édességet … [Read more...]
Magyarországra is szállítottak a visszahívott Mars termékekből
2016. június 19-től 2017. január 08-ig terjedő minőség-megőrzési idővel rendelkező csokoládé termékeket von ki a forgalomból a MARS Incorporated élelmiszervállalat. A termékvisszahívás, a termékben talált műanyag szennyeződés miatt vált indokolttá 55 országban, köztük Magyarországon is. A … [Read more...]
Csoki házilag Bálint napon (is)
A Bálint nap (Valentin nap) angolszász hagyomány és bár sokan ellenzik a kontinensen, de gyors terjedése és üzenete – a szeretet – miatt érdemes megállni és foglalkozni kicsit ezzel az alkalommal. Szent Bálint (Valentin vagy Valentinus) kiléte bizonytalan, több legenda is kering vele kapcsolatban. … [Read more...]
Mi kerüljön a cipőcskékbe?
Kedd hajnalban megérkezik a minden gyermek által várt Mikulás. Gondoljuk át, hogy milyen biztonságos és egészséges meglepetések kerüljenek a csizmákba. Legyen többségben a gyümölcs és kisebbségben a cukorka és más édesség. Nézzük át a szokásos alapanyagokat és a lehetséges felhasználási … [Read more...]
Csokoládé a cipőcskében?
Hamarosan itt a gyerekek és felnőttek egyik kedvenc „ünnepe”, a Mikulás. Nem csoda, hiszen ilyenkor megtelnek a csizmácskák finomabbnál finomabb édességekkel, elsősorban csoki Mikulásokkal, Télapókkal. Figyeljünk a címkékre, és vásároljunk csokoládéból készült termékeket. Ne nagy mennyiségű … [Read more...]
Csokoládé házilag
Az ünnepek közeledtével érdemes megbízható alapanyagokból, otthon, házilag készíteni a csokoládét, csokikrémet, ami kerülhet a mikulás-csomagba, vagy díszes csomagolásban ajándéknak is tökéletes. Csokoládé A valódi csokoládé alapját a kakaóvaj adja, amennyiben ezt nem tudjuk beszerezni, … [Read more...]
Európa nap – május 9. az EU ünnepe
Európa nap kapcsán tekintsük át az Unió országainak nemzeti ételeit, hiszen olyan sokszínű nemzeteket találunk Európában és sok esetben – a nyelvükön túl – a konyháik, főzési szokásaik és alapanyagaik különböztetik meg őket egymástól a legjobban. Haladjunk névsorban az országok … [Read more...]