0 / 5

Szár- és metélőzeller

Felhasználási javaslat

1. lépésKeressünk húsos, nedvdús szárú, élénk színű levélnyeleket, foltosodástól mentes leveleket. A rothadás, vagy rovarkárosítás nyomait figyelve nézzük meg a levelek eredési helyét is. A zeller a nyár előrehaladtával hajlamos magszárat fejleszteni: ez a levélnyél-köteg közepén fejlődik, erősen szálas, kesernyés ízű és vastagabb a többinél. Ez is fogyasztható, bár élvezeti értéke csekély.

2. lépésA megtisztított és alaposan szárazra törölt zellerszárat csavarjuk konyharuhába.

3. lépés3-4 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.