A karácsonyi ünnepek egyik jellegzetes hozzávalója a marcipán. Mi magunk is elkészíthetjük, hiszen csak mandula, cukor és víz kell hozzá. Készíthetünk belőle kakaóporral bevont golyókat, vagy felhasználhatjuk süteményekhez. A marcipán legendái Amikor 1347–1353 között a legnagyobb európai … [Read more...]
Narancsok az ünnepi asztalon
A tél hazánkban is a narancsról szól, egyik fontos C-vitamin forrásunk, gyerekek és felnőttek egyaránt szívesen fogyasztják. Lássunk két új lehetőséget, amivel feldobhatjuk az ünnepi menüsort. Narancsdzsem Ajándéknak is érdemes elkészíteni, de a karácsonyi süteményekbe is kipróbálhatjuk más … [Read more...]
Használjuk fel a sok maradék csokit
Advent és Mikulás kapcsán rengeteg csokoládé halmozódik fel otthon, ha már tele van az egész család vele, akkor érdemes felhasználni más módon. Forró csoki maradék mikulás csokiból Hozzávalók 4-5 adaghoz 6 dl tej 3 dl tejszín 20 dkg csokoládé cukor ízlés szerint A tejszínt és a … [Read more...]
Receptajánlatunk: tápláló és finom
Borsóból, babból vagy lencséből tápláló, finom és gyorsan elkészíthető ételek alkothatók, akár a hús kiváltásra is szolgálhatnak. A hüvelyeseket érdemes beemelni étrendünkbe, mert rostban, cinkben, B-vitaminokban, vasban gazdagok. Borsókrém 5 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd … [Read more...]
Ősz = sütőtök
A késő ősszel termő, kalóriaszegény, ámde vitaminokban gazdag tökfélék tökéletes tápanyagforrást jelentenek, érdemes beemelni a mindennapi étkezésbe. Az elkészítési lehetőségek tárháza végtelen, és a gyerekek is szeretik vidám színe és édes íze miatt. Ráadásul töklámpás is készíthető belőle. A … [Read more...]
Tortilla recept Bernáth Józseftől
Az őszi Konyhasziget magazinban Bernáth József séffel készítettünk interjút. Íme a recept amit olvasóinknak ajánlott! Alapanyagok A tortillához 250 g lecsó 4 darab L méretű tojás 65 g vaj 250 g héjában főtt apró szemű burgonya 200 g cukkini 150 g krémes kecskesajt 1 … [Read more...]
Lila káposzta másképp
Márton napkor a libapecsenye mellé legjobban a lila káposzta illik. De a hagyományos dinsztelés és köménymagos fűszerezés helyett idén próbáljunk ki valami újdonságokat. Adunk pár tippet! A vörös káposzta vagy lila káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) a vadkáposzta (Brassica … [Read more...]
Zsírban sült máj
Sok családban a tél érkezését jelzi, mikor elkészül az első tál zsírban sült csirke- vagy libamáj. Most már aktuális! Hozzávalók 20-25 dkg csirkemáj 40 dkg sertészsír 1 kis fej hagyma só, bors Elkészítése A májat megtisztítjuk, a hagymát megpucoljuk, megmossuk és lecsepegtetjük, … [Read more...]
Sütőtök kompót
Elöljáróban kijelentjük: nem mi találtuk fel ezt a receptet, de olyan meglepő, hogy megosztjuk olvasóinkkal. :) A kompót sokszor érzésre készül. A rendelkezésre álló gyümölcs mennyiséghez igazítjuk a fűszerek és a víz mennyiségét. A sütőtökhöz jól illik a nádcukor, a méz, a fahéj, szegfűszeg, … [Read more...]
Süti kezdőknek, mi az?
A legegyszerűbb sütemények közé tartozik a muffin, a sütés nélküli édességek és a gofri, eredeti néven waffle. Mivel hihetetlenül finom érdemes beszerezni egy gofrisütőt, és ha egyszer belejövünk, akkor folyamatosan sütni fogjuk reggelire, uzsonnára vagy vacsorára. A gofrit még melegen kell … [Read more...]
A burgonya önmagában is lehet főétel
Hideg őszi és téli estéken forró burgonyás ételekkel melegítsük fel magunkat. Tócsni 1 kg krumpli 1 pohár tejföl (150 g) 15 dkg liszt 1 tojás ízlés szerint só, bors olaj a sütéshez Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg alaposan és csepegtessük le. Nagylyukú reszelőn még … [Read more...]
Sárgarépa-krémleves
Hűl a levegő és a sütőtök szezon beköszönte előtt érdemes kipróbálni a sárgarépa-krémlevest. Hozzávalók 0,5 kg sárgarépa sűrítéshez 2-3 közepes szem főtt krumpli vagy 1 csészényi párolt rizs só, szerecsendió, petrezselyem, olívaolaj ízlés szerint tejszín vagy tejföl, de el is … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 15
- Next Page »