Kisüzemben teljesen kézzel gyártott tartósító- és adalékanyag mentes fűszereket állítanék élő. A "kézműves" kifejezést ráírhatom a csomagolásra vagy külön engedély kell hozzá? … [Read more...]

Kell-e valamilyen képzettség ahhoz, hogy valaki élelmiszert (azon belül is édességeket) gyárthasson és vállalkozás keretén belül árusítsa, pl. online webshopban vagy boltok polcain? … [Read more...]

Miért írnak az élelmiszerekre percre pontos szavatossági időt? (Pl. az ásványvíz, amin az áll, hogy 2018-09-15 12 óra 3 percig használható fel, az negyed egykor már nem fogyasztható el? … [Read more...]

Vajon miért csomagolják be a kígyóuborkát nejlonba? … [Read more...]

Bolti rizstej lejárati idejét mennyire kell komolyan venni? Van tapasztalat, hogy lejárat után meddig jó bontatlanul? … [Read more...]

Megehető még a február 6-án lejárt füstölt tofu? (Szekrényben volt tárolva, nem volt felbontva se.) … [Read more...]

Mennyi ideig tartsam mélyhűtőben a kapott vadkolbászt, hogy biztosan ne kapjak trichinellózist vagy egyéb parazitát? … [Read more...]

Az egy hétig szobahőmérsékleten tartott camembert ehető? (A fehér penész kicsit már bebarnult, nagyon erős íze van.) … [Read more...]

A székelykáposzta meddig jó lefagyasztva? Pár hónap múlva még jó lehet? … [Read more...]

Megehetem még az ételt, ha rámentek a hangyák? (dobozban volt, de rámentek) … [Read more...]

Saját készítésű édességek (bonbon, praliné, mézeskalács stb.) interneten, hirdetés útján esetleg piacon történő árusításához szerintetek milyen engedélyek kellenek? Egyelőre kis tételről lenne szó csak hobbi szinten, de nem feltétlenül csak ismerősöknek. … [Read more...]

Tehát arra lennék kíváncsi, mi alapján írják rá valamire azt, hogy pl. 2020. április 22. Gondolom a csomagolás, a tartósítószerek fajtája, mennyisége meghatározzák, de mégis azt a bizonyos határnapot hogyan, mi alapján állapítják meg? Van erre valami számítási mód? … [Read more...]