Savanyúság előállításhoz (és csomagoláshoz) milyen engedélyek kellenek egy cégnek? … [Read more...]
Mi kell az üzemeltetéshez…?
Mi kell egy ételautomata üzemeltetéséhez? Milyen engedélyek stb. szükségesek? … [Read more...]
Csak megenni veszélyes, vagy már kézzel megtapogatni is?…
A mérges gombákat csak megenni veszélyes, vagy már kézzel megtapogatni is? … [Read more...]
Felhasználható még?…
Papírdobozos tengeri sót vettem. Az egyébként száraz kamrámban-vagy már a boltban megszívta magát nedvességgel-mintha belocsoltam volna. Felhasználható még? … [Read more...]
Okozhat gondot?…
A behorpadt konzervben lévő étel elfogyasztása okozhat gondot? … [Read more...]
Az egész dobozt ki kell dobjam?…
Ha egy napja a hűtőben volt már az eper, és csak egy darab lett penészes, akkor az egész doboz epret dobjam ki, vagy csak azt az egyet? … [Read more...]
Milyen engedélyek szükségesek?…
Új ételek (novel foods) legális felszolgálásához a vendéglátóiparban milyen engedélyek szükségesek? … [Read more...]
Hogy lehetséges importálni?…
Más kultúrák tradicionális ételeit hogyan lehetséges európai kultúrkörbe importálni? Itt a vonatkozó èlelmiszerminőségi/biztonsági jogszabályokra, engedélyekre lennék kíváncsi, illetve az illetékes hatóságra, intézményre, stb. ahova fordulni kell. … [Read more...]
Tavaly lejárt használható még? …
Tavaly lejárt ecet még használható? … [Read more...]
Rendelkezik tartósító hatással?…
A nyírfacukor (xilit) is rendelkezik tartósító hatással, mint a normál cukor? … [Read more...]
Milyen előírásoknak kell megfelelni?…
Milyen élelmiszer biztonsági előírásoknak kell megfelelni, ha kistermelőként készítek szörpöt, lekvárt? … [Read more...]
Mikor tudni, hogy megromlott?
Mikor lehet tudni, hogy a gomba megromlott? … [Read more...]