Kötelező-e feltüntetni az élelmiszereken, ha jódozott a só, amit beletesznek? … [Read more...]

Egy élelmiszer csomagolásán feltüntetett „származási hely” „gyártó” és „made in” feliratok között mi a különbség? pl: Az egyik élelmiszeren ez áll, hogy: Gyártó: XY Kft., Származási hely: Magyarország, Eredet helye: Románia. Akkor hogy is van ez? … [Read more...]

Miért van mostanában pl. szalámikon vagy más húsételeken feltüntetve, hogy gluténmentes? … [Read more...]

A bolti szalámik mitől "olyan" kemények? A nagy szalámigyárak használnak valami anyagot, amivel elérik a keménységet? (pl. téli, turista) … [Read more...]

Savanyúság előállításhoz (és csomagoláshoz) milyen engedélyek kellenek egy cégnek? … [Read more...]

Mi kell egy ételautomata üzemeltetéséhez? Milyen engedélyek stb. szükségesek? … [Read more...]

A mérges gombákat csak megenni veszélyes, vagy már kézzel megtapogatni is? … [Read more...]

Papírdobozos tengeri sót vettem. Az egyébként száraz kamrámban-vagy már a boltban megszívta magát nedvességgel-mintha belocsoltam volna. Felhasználható még? … [Read more...]

A behorpadt konzervben lévő étel elfogyasztása okozhat gondot? … [Read more...]

Ha egy napja a hűtőben volt már az eper, és csak egy darab lett penészes, akkor az egész doboz epret dobjam ki, vagy csak azt az egyet? … [Read more...]

Új ételek (novel foods) legális felszolgálásához a vendéglátóiparban milyen engedélyek szükségesek? … [Read more...]