Ételt csak OKOSAN

Élelmiszerbiztonságról mindenkinek

by

Főzz főzeléket!

Itt a nyár és vele együtt folyamatosan jelennek meg a boltok polcain a hazai friss zöldségek, amelyekből rendkívül finom és egészséges főzelékeket készíthetünk. … [Read more...]

by

Konkrét – Milyen tej van a dobozban?

UHT, ESL, ultrapasztőrözött, aszeptikus - bűvös szavak, rövidítések a tejes dobozokról. De mit jelentenek? Mi történik a tejjel, mielőtt a dobozba kerül? Az UHT tej tényleg olyan jó? Valóban nincs benne tartósítószer? És a lényeg: milyen tejet igyunk? Pár gyakori kérdésre kerestük a választ. … [Read more...]

by

Hűtőtáskák kavalkádja

A hűtőtáskákat legtöbben csak nyáron veszik elő, pedig érdemes lenne gyakrabban használni. Ma már mindenféle színben és méretben kapható. Alapvetően két típust különböztetünk meg, a passzív és az aktív táskákat. … [Read more...]

by

Konkrét – A táborok

Az első ott alvós tábor a gyerek életében hatalmas esemény, de a szülők gyakran még náluk is jobban izgulnak. Milyen a jó tábor? Hogyan választhatjuk ki a nekünk és gyermekünknek is tetszőt? Az étkezés elengedhetetlen alkotóelme egy tábor életének. De vajon az alapvető élelmiszerbiztonsági … [Read more...]

by

Vigyázzunk az ételallergiával!

A táplálékallergiában és táplálékintoleranciában szenvedő betegek száma világszerte emelkedik. Egészségünk megőrzése érdekében fontos tisztában lenni azzal, hogy van-e táplálékallergiánk, illetve, hogy a tünetek hogyan kezelhetők. … [Read more...]

by

Konkrét – A befőzés

Nagymamáink korában nem múlhatott el a nyár befőzés nélkül, hiszen a nyár ízeit és értékeit így tudták a vitaminszegény téli hónapokra átmenteni. Napjainkban újra divatba jött a házi tartósítás. Először is nézzünk szét a kamrában, hogy milyen lekvárok, befőttek, savanyúságok maradtak múlt évről, … [Read more...]

by

Mindig forrald fel!

A nyers tej egészségre ártalmas, betegség okozó baktériumokat tartalmazhat, ezért a fogyasztás előtti felforralása – tejiparban a pasztőrözése – a legbiztonságosabb, leghatékonyabb megoldás, mivel a forralás, illetve a pasztőrözés  hőmérsékletén a betegséget okozó baktériumok elpusztulnak.  … [Read more...]