A bor rendellenes elváltozásait két nagy csoportra oszthatjuk. Az első csoportba a borhibákat soroljuk, a másodikba a borbetegségeket. … [Read more...]

A birs (ami valójában se nem alma, se nem körte) egy különleges gyümölcs, legalábbis olyan tekintetben, hogy gyakorlatilag csak feldolgozott formában fogyasztjuk, mivel éretten is igen kemény és fanyar ízű. … [Read more...]

A szőlő az emberiség egyik legrégibb és legkedveltebb gyümölcse. Az ember az erdei szőlőt szelektálva tette kultúrnövénnyé. … [Read more...]

A köszméte, vagy más néven egres (bizonyos vidékeken piszke), viszonylag kevésbé kedvelt bogyós gyümölcsünk. … [Read more...]

A szilva hazánkban alapvető gyümölcsnek számít, évszázadok óta termesztjük és a legváltozatosabb formákban használjuk fel, a szilvapálinkától a lekváron át a szilvás gombócig. … [Read more...]

A gluténmentes jelölés elsősorban azoknak a fogyasztóknak jelent fontos tájékoztatást, akik lisztérzékenységben (cöliákiában) szenvednek.  … [Read more...]

A csecsemők és kisgyermekek élelmezésének szabályozása az élelmiszerjog területén jóval szigorúbb követelményeket tartalmaz, mint a felnőttek számára készült élelmiszerekre vonatkozóan. … [Read more...]

Pár fontos szabályt összegyűjtöttünk, amelyeket érdemes saját és mások egészsége miatt is betartani a nyaralás idején, legyen az utcai étkezde vagy a szálloda étterme. … [Read more...]

A nyár a vendégvárás időszaka is. De ha sok emberre sütünk-főzünk, a nagy mennyiségű étel miatt, fokozottan ügyelni kell az elkészítésükre, tárolásukra, hűtésükre és tálalásukra. … [Read more...]