Az Európai Bizottság élelmiszerbiztonsági kérdezz-felelek gyűjteményéből, a covid járványra vonatkozóan, az élelmiszer-előállításra és a bolti élelmiszerekre vonatkozóan 7 kérdést és 7 választ teszünk közzé. … [Read more...]

Sok eszköz esetében nem is gondolunk az élelmiszerbiztonságra, pedig a háztartási kisgépeknél is oda kell figyelni, legfőképp a tisztán tartásuk miatt. … [Read more...]

Ahogy a hűtőszekrénynél sem mindegy milyen élelmiszert és hol helyezünk el, így a kamránál/kamraszekrénynél is figyeljünk az elrendezésre a maximális élelmiszer-biztonság eléréséért. … [Read more...]

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összegyűjtötte a jelenlegi vírushelyzet esetleges élelmiszer-biztonsági vonatkozásait. … [Read more...]

Nem csomagolt élelmiszerek felületén – ilyenek tipikusan a zöldségek és a gyümölcsök – jelenlegi ismereteink szerint alacsony a koronavírus túlélési esélye. Éppen ezért a gyümölcsök és zöldségek tisztítási gyakorlata nem változik a koronavírus miatt. … [Read more...]

Sok családban az a szokás, hogy húsvétkor a főtt sonka-kolbász-tojás mellé fonott kalácsot esznek. Persze ezt meg lehet venni boltban is, de minek tennénk ilyet, ha pár perces munkával a boltinál sokkal finomabbat készíthetünk saját kezűleg? … [Read more...]

A húsvét egyik jellegzetes húsfélesége a sonka. Van csontos, csont nélküli, kötözött, hosszan füstölt, házi vagy nagyüzemi, hazai és külföldi – a lényeg a jó minőség. … [Read more...]

A táplálkozás-egészségügyi szakemberek egyöntetű véleménye szerint az egészséges emberek számára a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás minden olyan elemet és vitamint tartalmaz, mely az egészség fenntartásához szükséges. … [Read more...]

A lisztnek minőségmegőrzési ideje van! A felvágottaknak fogyaszthatósági ideje van! Nézzük mit jelenteke ezek a fogalmak. … [Read more...]

A zöldség és gyümölcs megmosása nem egyenlő a kézmosással. Ne felejtsük el, hogy két külön dolog a zöldségeket-gyümölcsöket és a kezünket megmosni. Más a cél, más a módszer. … [Read more...]

Bármekkora háztartást viszünk, a fagyasztószekrény vagy a mélyhűtő használata megkönnyíti életünket. A fagyasztás nagyszerű és kényelmes módja annak, hogy az élelmiszereink eltarthatósági idejét megnöveljük. … [Read more...]