A köszméte, vagy más néven egres (bizonyos vidékeken piszke), viszonylag kevésbé kedvelt bogyós gyümölcsünk. … [Read more...]

A napjainkra kialakult élelmiszer-kínálatban szinte minden évszakban készíthetünk a szezonra jellemző friss zöldség és gyümölcsleveket. … [Read more...]

A rebarbarát itthon nagyon kevesen ismerik, de például az angolszász vidékeken vagy a német tájakon a konyha elengedhetetlen része. Ők sokféle felhasználási módját ismerik ennek a növénynek, mert tudják, hogy olcsó, ugyanakkor nagyon finom és egészséges. … [Read more...]

A szárában gumószerűen megvastagodó karalábé nagyon egészséges alapanyag. Alacsony a kalóriatartalma, koleszterint egyáltalán nem tartalmaz, viszont rostban gazdag. … [Read more...]

A háziasszonyok a rohanó hétköznapokban előszeretettel választják az egész évben kapható zacskós vagy konzerv formáját, s egyre kevesebben tudják, hogy a tavaszi ültetésű zsenge zöldborsó igazi szezonja júniusra esik, másodvetésből és -érésből pedig szeptemberben kerül piacra. … [Read more...]

Sajnos a lakosság által használt olajnak csak kis része kerül a hulladékudvarokba, vagy lerakóhelyekre, jelentős mennyiség a lefolyókba vagy a szemétbe kerül. … [Read more...]

Állateledeleket tárolhatjuk-e hűtőben? Ha igen, hogyan és hol? Tárolhatjuk-e a sajátunk mellett? … [Read more...]

Az endívia levele gyakran enyhén kesernyés ízű, gyakran alkotó eleme salátáknak, de főzfe és sütve is nagyon finom. … [Read more...]

Összegyűjtöttünk néhány szabályt vásárláshoz és főzéshez, melyeket betartva hozzájárulhatunk bolygónk élhető jövőjéért. … [Read more...]

Tudjátok, hogy az erdeifenyő is tulajdonképpen gyógynövény? Már az ókorban is használták, fertőtlenítésre: sebeket kezeltek vele, a helyiségeket gyantájával füstöléssel fertőtlenítették. … [Read more...]

A sóska a keserűfűfélék családjába tartozó levélzöldség. Egész Európában őshonos, Kárpát-medencében vadon is terem, de megtalálható Észak-Amerikában, Ázsiában és Chilében is.  … [Read more...]

Az élelmiszer hőmérő használatával lehetünk abban biztosak, hogy az elfogyasztani kívánt élelmiszer kellő, biztonságos hőkezelést kapott. … [Read more...]