A citrusfélék hosszú utat tesznek meg, míg elérnek az asztalunkig. A megnövekedett időtartalmú szállítás és raktározás során ezeket a gyümölcsöket leginkább a penészedés és a kiszáradás fenyegeti, ezért a terményeket a szállítás előtt penész elleni szerrel felületkezelik, illetve bevonják … [Read more...]

Az egyik legszebb, legmeghittebb családi ünnepünk a karácsony. Ezt szem előtt tartva már időben kezdjük meg a felkészülést az ünnepre, hogy ne csak az ajándékvásárlás, tülekedés, konyhai robot és a fáradtság maradjon emlék. … [Read more...]

Manapság családtagként tekintünk háziállatainkra, de mégsem a konyhában a helyük, mivel jelenlétük élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent a konyhában és az étkezőben. … [Read more...]

A mai világban egyre ritkábban eszünk főzelékféléket, ritkán találkozunk az étlapokon is a zöldséges ételek ezen csoportjával. Pedig a babák első ételei a főzelékek, később még a menzán kapunk heti rendszerességgel belőle, majd felnőtt korra valahogy eltűnik az étrendünkből. … [Read more...]

A bevásárlóközpontok világában élünk, minden megkapható, és egyik-másik nyitva is van éjjel-nappal. A bőség zavarában sokszor előfordul, hogy sem a pénztárcánkat, sem a drága időnket nem kímélve, hosszú órákat töltünk vásárlással. … [Read more...]

A csipkebogyó legfőbb erénye a kiemelkedően magas C-vitamin-tartalma. Egy kicsi bogyóban több a C-vitamin, mint egy nagy citromban! … [Read more...]

A hűtőszekrényben nem csupán akkor lehet kellemetlen szag, ha szinte már életre kelnek azok az élelmiszerek, melyeket benne tárolsz. … [Read more...]

Az édesburgonyát főként a gyökérgumójáért termesztik, de fiatal levelei is fogyaszthatók. Minden elkészíthető belőle, amit például burgonyából, répából vagy sütőtökből készítenénk. … [Read more...]

Hazánkban Makó és környéke a XVIII. század óta a legfontosabb fokhagymatermelő körzet. A fokhagyma nemcsak fűszer, hanem gyógynövény is. … [Read more...]

1) Pénztárca és bevásárlótáska a konyhaasztalon. A pénztárca és a bevásárlótáska számos nem kívánatos, káros baktériumot hordozhatnak. Tartsuk ezeket távol a munkafelületektől, edényektől, készételektől. A textil táskákat rendszeresen mossuk ki. … [Read more...]