A gránátalma a Mediterráneum imádott gyümölcse, ókori mítoszok szereplője, amely minden népet elbűvölt az asszíroktól a görögökön és az egyiptomiakon át, a rómaiakig. … [Read more...]
Libamáj vs. Kacsamáj
Télen, nyáron, hidegen, melegen, önmagában vagy főételek kiegészítőjeként, kovászos kenyérrel vagy kaláccsal… A liba- és a kacsamáj a gasztronómia egyik legdrágább, prémiumkategóriás csemegéje. Az ünnepek közeledtével itt a remek alkalom, hogy efféle finomságok is az asztalra kerüljenek. … [Read more...]
Nemcsak a sütibe…
A mazsola szerte a világon szinte minden konyhában megtalálható, valószínűleg amióta szőlőtermesztés létezik, azóta mazsola is. … [Read more...]
Így vásárolj karácsonyra!
Egyre közelebb kerülvén a karácsonyhoz, már mindenki az ünnepi fogásokon gondolkozik, fontolgatja, milyen finomságokkal lehetne meglepni a családot. A tökéletes ünnepi vacsorához megfelelő alapanyagok szükségesek. … [Read more...]
Így készíts gombás ételeket!
A gomba nagyszerű alapanyag, számtalan módon elkészíthetjük. Tölthetjük, készíthetünk belőle illatos szószt, levest, ránthatjuk is. … [Read more...]
Mire figyeljünk mák vásárlásakor?
Magyarországon a mák kettős felhasználású, a mák magját, a mákszemet élelmiszer-alapanyag, főként péksütemények, édességek készítéséhez használják, másrészről a mák gubójából gyógyszer alapanyag nyerhető ki. … [Read more...]
Ezekre figyelj citrusfélék fogyasztása előtt!
Jelen rövid ismertetőnkben a gyümölcsök felületkezelésének élelmiszer-biztonsági vonatkozásaival foglalkozunk. … [Read more...]
Tigrisdió
A földimandula hazánkban a 2010-es évben robbant be először, hatalmas népszerűsége a mai napig sem csökkent. … [Read more...]
Kiváló cukorhelyettesítő a datolya
Az arab világban a datolyapálmát, a gyümölcs magas vitamin- és tápanyagtartalma miatt, az élet fájának nevezik. … [Read more...]
A legnagyobb fán termő gyümölcs
A Jackfruit az eperfafélék családjába tartozó kenyérfafajta, amely Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos. Bangladesh nemzeti gyümölcse. … [Read more...]
Slágertermék a chiamag
Napjainkban egyre jobban teret hódít a chiamag fogyasztása, amely szinte észrevétlenül kúszik be a mindennapjainkba. Az Európai Unióban ún. „új élelmiszernek” azaz “novel food”-nak minősül, ami azt jelenti, hogy a fogyasztásának nincs hagyománya a térségünkben. … [Read more...]
Sajtoljunk
Általánosan megfogalmazva a sajt tejből és egyéb összetevőkből álló keverék savanyításával és/vagy oltó hozzáadásával nyert alvadékból, savóelvonás útján előállított tejtermék, amely frissen vagy rövidebb-hosszas érlelés után fogyasztható. … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 86
- Next Page »