A mozzarella egyediségét sajátos textúrája és jellegzetesen semleges íze adja. Kevesen tudják, hogy az 1200-as években készítették először, bencés szerzetesek. Az eredeti mozzarella előállításának technológiája azóta sem változott, éppen ezért csak frissen fogyasztható, hiszen eltarthatósága … [Tovább...]

Fagylaltot valószínűleg először a kínaiak készítettek, mintegy ötezer évvel ezelőtt már hóból, tejből és gyümölcsökből. Vélhetően egyiptomi közvetítéssel került a földközi-tengeri országokba. A történelem sok fagylaltkedvelő hírességet tart számon, így például Nagy Sándor a katonáinak szolgáltatta … [Tovább...]

Június 15-én van a tapas világnapja. Ezen a napon az egész világon számos bár és étterem kínál tapaszokat rendhagyó árakon, de lesznek nyereményjátékok, kóstolók és más izgalmas események is. A tapas tulajdonképpen étvágygerjesztő falatka, amit sör, bor vagy spanyol almabor mellé fogyasztanak. … [Tovább...]

Nagymamáink korában nem múlhatott el a nyár befőzés nélkül, hiszen a nyár ízeit és értékeit így tudták a vitaminszegény téli hónapokra átmenteni. Napjainkban újra divatba jött a házi tartósítás. Elsőször is nézzünk szét a kamrában, hogy milyen lekvárok, befőttek, savanyúságok maradtak múlt évről, … [Tovább...]