Napjainkban egyre jobban teret hódít a chiamag fogyasztása, amely szinte észrevétlenül kúszik be a mindennapjainkba. Az Európai Unióban ún. „új élelmiszernek” azaz “novel food”-nak minősül, ami azt jelenti, hogy a fogyasztásának nincs hagyománya a térségünkben. … [Read more...]

Általánosan megfogalmazva a sajt tejből és egyéb összetevőkből álló keverék savanyításával és/vagy oltó hozzáadásával nyert alvadékból, savóelvonás útján előállított tejtermék, amely frissen vagy rövidebb-hosszas érlelés után fogyasztható. … [Read more...]

A hecsedli éppen az őszi ködös, esős időszakban érik, fertőzéseknek kitett szervezetünket is jobban védhetjük, ha kirándulás közben kóstolgatunk pár bogyót. … [Read more...]

A hamburger a világ egyik legnépszerűbb étele. Világszerte több millió ember fogyasztja napi szinten vagy havi rendszerességgel különféle hamburgerezőkben. Na de, ha otthon készítjük, vajon mi a biztonságos húspogácsák készítésének titka? Nézzük! … [Read more...]

Fehér cukor, más néven finomított-, répa- vagy kristálycukor: Amely nem más, mint a cukorrépa levéből nyert édes, tisztított és kristályosított, egynemű szemcsés szacharóz. … [Read more...]

Rengeteg zöldségből készíthetünk gyorsan, egyszerűen, és olcsón, kifejezetten ízletes és ráadásul tápanyagtartalma miatt egészséges chipset. … [Read more...]

A birs (ami valójában se nem alma, se nem körte) egy különleges gyümölcs, legalábbis olyan tekintetben, hogy gyakorlatilag csak feldolgozott formában fogyasztjuk, mivel éretten is igen kemény és fanyar ízű. … [Read more...]

A nyers rizs a legtöbb ember kamrájában ott lapul, hiszen olcsó, és száraz helyre pakolva sokáig eláll. De mi a helyzet a maradék főtt rizzsel? Nyilván a hűtőbe tesszük, de vajon ott meddig őrizgethetjük? … [Read more...]

A gasztronómia töretlen fejlődése kétségtelenül begyűrűzött a háztartásokba. Ezért szinte már elkerülhetetlen, hogy valamilyen zselésítőanyaggal közelebbi kapcsolatba kerüljünk, nem csak desszertek készítésekor. … [Read more...]

 A főzni szerető emberek konyhájában néha valóságos nagyüzem alakul ki: akár egy hét alatt is olyan sokféle alapanyag fordul meg a pultokon, a kamrában és a hűtőben, hogy csak kapkodjuk a fejünket. … [Read more...]

A fekete törpeberkenye, más néven arónia egy Észak-Amerikából származó cserje, amely kerti dísznövényként és bogyós gyümölcsként is ismert. … [Read more...]