Az alábbi cikkből az is kiderül, sok egyéb érdekesség mellett, hogy a meggy az egyetlen olyan gyümölcs, aminek neve finnugor eredetű. Ez önmagában is érdekes, de ha belegondolunk, ez azt jelenti, hogy a „meggy” szavunk több száz évvel a honfoglalás előtt már létezett a magyar nyelvben. Ennyire … [Tovább...]

A grillezést és az ételek elfogyasztását követően van még egy fontos dolgunk: a grillsütő tisztítása, hogy a következő parti is jól sikerülhessen! Grillezés után, a következő grillezés előtt A legjobb, ha rögtön a sütögetés után nekiállunk a grillező megtisztításának. Minél tovább hagyjuk … [Tovább...]

A jégkrém üzemi körülmények között, meghatározott összetevőkből (zsiradék, fehérjék, gyümölcsök, ízesítő anyagok, zselatin, stb.) hőkezeléssel, zárt technológiával, rendszerint homogénezéssel, szükség szerint érleléssel és hűtött állapotban végzett habosítással, majd fagyasztással készül. Szilárd … [Tovább...]

A befőzéssel kapcsolatos cikk első részében arról írtunk, mire figyeljünk az előkészületek során. A mostani cikkben arról olvashattok, mire ügyeljünk az alapanyagok beszerzésekor és azok elrakásakor. A nyersanyag beszerzése, tárolása Mindig ügyelj arra, hogy megbízható helyen vásárolj. Ne … [Tovább...]