A táplálkozás-egészségügyi szakemberek egyöntetű véleménye szerint az egészséges emberek számára a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás minden olyan elemet és vitamint tartalmaz, mely az egészség fenntartásához szükséges. … [Read more...]

A lisztnek minőségmegőrzési ideje van! A felvágottaknak fogyaszthatósági ideje van! Nézzük mit jelenteke ezek a fogalmak. … [Read more...]

A zöldség és gyümölcs megmosása nem egyenlő a kézmosással. Ne felejtsük el, hogy két külön dolog a zöldségeket-gyümölcsöket és a kezünket megmosni. Más a cél, más a módszer. … [Read more...]

Bármekkora háztartást viszünk, a fagyasztószekrény vagy a mélyhűtő használata megkönnyíti életünket. A fagyasztás nagyszerű és kényelmes módja annak, hogy az élelmiszereink eltarthatósági idejét megnöveljük. … [Read more...]

Mire kell élelmiszerbiztonsági szempontból ügyelnünk, ha online rendelt ételekkel szeretnénk megtömni a bendőnket? … [Read more...]

A tejtermékeket, a húsokat és a tojást mindenki a hűtőszekrényben tartja, de vajon mi a helyzet a többi élelmiszerrel? Melyek azok, amelyeket mindenképp hűtőszekrényben kell tárolni és melyek, amelyeknek nem hiányzik, sőt nem is tesz jót? … [Read more...]

Itt a tavasz, indul az élet erdőn, mezőn, kertekben egyaránt. A gyenge télnek köszönhetően a megszokottnál korábban kezdődött idén a medvehagymaszezon. … [Read more...]

Ki ne szeretné a húsgolyókat? Darált hús, golyó formában gyúrva megtalálható majdnem minden pontján a világnak. Egy kis szerencsével - a világot bejárva – végigkóstolhatjuk mindegyiket. … [Read more...]

Főszabály, hogy mindig az élelmiszer csomagolásán feltüntetett tárolási előírásokat tartsuk be, ne szájhagyományokra alapozzunk. … [Read more...]

A finom, omlós tészta a lényeg, no meg a töltelék! A sós édes piték variációja végtelen! Bár a piték készítése nem tűnik első ránézésére bonyolultnak, mégis könnyen elkövethetünk olyan hibákat, amik miatt nem sikerül a sütemény. … [Read more...]

Rengeteg zöldségből készíthetünk gyorsan, egyszerűen, és olcsón, kifejezetten ízletes és ráadásul tápanyagtartalma miatt egészséges chipset. … [Read more...]

Március a fagyasztott élelmiszerek hónapja. Az első fagyasztót az 1920-as években Clarence Birdseye építette annak érdekében, hogy az élelmiszerek frissebbek maradjanak. Ez radikálisan megváltoztatta az étkezési szokásokat, a főzési kultúrát és az élelmiszer-előállítást. … [Read more...]